清蒸水银鱼制作步骤

Question

如题所述

Answer 1

要制作清蒸水银鱼，首先，你需要准备一条新鲜的水银鱼。第一步是处理鱼头，如果你不习惯吃，可以轻轻摘掉，如果不介意，也可以保留。接着，

用清水将鱼仔细冲洗，确保鱼身上的杂质都被清洗干净。然后，用厨房纸巾或干净的布轻轻擦干鱼的表面，以确保蒸制过程中不会有多余的水分。

在一个小碗中，倒入适量的酱油，为鱼增添一些鲜美的色泽和味道。再加入少许料酒，不仅可以去腥，还能提升鱼肉的口感。别忘了撒上少许细砂糖，它能中和鱼的鲜腥，增添一丝甜味。

为了增加风味，可以在鱼身上放上几片新鲜的姜片，姜的辛辣可以中和鱼的腥味，同时也能提供一种独特的香气。然后，将这个装有调料的鱼碗放在蒸锅的蒸垫上，确保碗底与蒸锅接触良好。

最后，开火烧热蒸锅，调整火力至中等，让水烧开后，将碗放入蒸锅中，盖上锅盖，耐心等待7分钟。7分钟后，清蒸水银鱼就完成了，出锅后撒上葱花或香菜点缀，一道美味的清蒸佳肴就摆在你面前了。