只要购买到符合安全标准、正规厂家生产的201不锈钢餐具，正常使用是没有问题的。
首先，201不锈钢是一种铁质基合金，通常用于一些价格较低的餐具和厨具。它含有较高的锰元素，这使得它比其他不锈钢餐具更容易刮花和磨损。然而，只要产品符合相关安全标准，就不会对身体造成危害。
其次，如果使用201不锈钢餐具的时间过长，可能会析出一些有害的金属元素。但是，这些元素在正常的使用条件下是不会轻易析出的。而且，即使析出，摄入的量也会非常有限，不会对身体造成太大的影响。
再者，对于长期使用201不锈钢餐具的家庭来说，如果担心有害物质的析出，可以考虑使用其他种类的不锈钢餐具，如304不锈钢。304不锈钢是应用最广泛的一种不锈钢，符合食品级的安全标准。
总的来说，只要购买到符合安全标准、正规厂家生产的201不锈钢餐具，正常使用是没有问题的。但如果使用时间过长或者出现破损等情况，可能需要考虑更换为其他种类的不锈钢餐具，以避免有害物质对身体的影响。最好的办法还是定期更换所有的餐具和厨具，以确保健康。