有关亚硝酸钠的一些问题

Question

亚硝酸钠是不是工业用盐？
为什么我看见有些事物的成分里面有亚硝酸钠？
食用亚硝酸钠有什么坏的影响？
哪些食物中存在有亚硝酸钠？
亚硝酸钠有什么性质？（外观，颜色，状态，化学性质之类）
怎样从食物中检验亚硝酸钠？

就这么多了
重赏
回答得好再追加越详细越好
但要重点，不要废话一大篇的

Answer 1

1.亚硝酸钠是一种工业盐
2.亚硝酸钠主要系因为里面的氮元素未完全被氧化。主要在腌制品多
3.亚硝酸钠有较强毒性，人食用0．2克到0．5克就可能出现中毒症状，如果一次性误食3 克，就可能造成死亡。过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难；检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降，昏迷、死亡。
4.腌制品、新淹制的泡菜中也含有亚硝酸钠、一些腐烂的蔬菜
5.为白色或微黄色斜方晶体,易溶于水和液氨中,微溶于甲醇、乙醇、乙醚,吸湿性强。密度2.168g/cm3，熔点271℃，于320℃分解。吸湿，易溶于水，水溶液稳定，表现碱性反应，可从空气中吸收氧气，并形成硝酸钠。亚硝酸钠有毒，并且是致癌物质，

Answer 2

亚硝酸钠
分子式:NaNO2
分子量:69.00
吸湿，易溶于水，水溶液稳定，表现碱性反应，可从空气中吸收氧气，并形成硝酸钠。亚硝酸钠有毒，并且是致癌物质，在亚硝酸钠分子中，氮的氧化数是+3。是一种中间氧化态，既有还原性又有氧化性，例如在酸性溶液中能将KI氧化成单质碘：
这个反应可以定量地进行，可用于测定亚硝酸盐。亚硝酸钠大量用在染料工业和有机合成中，常用于制备偶氮染料、氧化氮、药物、防锈剂以及印染、漂白、腌肉等方面，因为它有毒，使用时必须注意。亚硝酸钠的热稳定性高，可用高温热还原法备：
Pb（粉）+NaNO3=PbO+NaNO2
产物PbO不溶于水，将反应后混合物溶于热水中，过滤、重结晶，得到白色晶状的亚硝酸钠。
氧化还原性
(NO2)-中的N为+3价，所以既有氧化性，又有还原性。
在酸性介质中：HNO2/NO=0.99V，有较强的氧化能力。
2(NO2)-+2I-+4H+==2NO+I2+2H2O
2NO2-+2H+=NO+NO2+H2O
与很弱的草酸，乙酸均可反应。
因在酸中有NO+存在，易得电子成NO，故很容易将I-氧化。这是亚硝酸和稀硝酸的区别反应。硝酸盐的酸性溶液，不能将I-氧化，是由于上述动力学原因所至。遇强氧化剂时，也有还原性。
5(NO2)-+2(MnO4)-+6H+====5(NO3)-+(Mn)2++3H2O
在无氧化剂和还原剂时，易歧化。
亚硝酸钠SodiumNitrite也作为食品的增色剂，用于肉类食品。但是由于其致癌性，不允许超标

Answer 3

NaNO2是工业用盐
在食品行业中常用来作为防腐剂
但是因为NaNO2有毒，并且有强致癌作用
因此各国对食品中添加NaNO2有严格限制

常用食品中严禁添加NaNO2
只有在火腿、腌制、罐头食品等特定领域，允许添加不超过规定含量的NaNO2
具体可以查查质检总局之类的文件或者国家标准

化学性质可参考baidu百科下面的链接，有详细介绍

简单检验方法在下面的链接中也有
就是NaNO2在酸性条件下可将KI氧化成I2，与淀粉反应显蓝色：
2NaNO2 + 2KI + H2SO4 == Na2SO4 + NO↑ + I2 + H2O

参考资料：http://baike.baidu.com/view/1103062.htm

本回答被提问者采纳

Answer 4

是工业用盐
亚硝酸钠是抗氧化剂，很多食物里都有，用来防腐，比如火腿肠
亚硝酸盐食用过多会中毒，症状是嘴唇发紫，指甲发紫，口吐白沫等
很多食物中有
外观与食盐相似，比较容易造成误食，但咸味比食盐略淡
物色颗粒状离子晶体，有还原性
检验的话，你看包装上配料不就行了。用化学方法的话就实现检验还原性，再检验硝酸根。
回答还可以吧？

Answer 5

1、是的
2、用作保鲜（抗氧化）
3、中毒，出现呼吸困难等异常症状
4、火腿肠、猪肉脯之类
5、类似食盐，无色，常温下固体，兼有氧化性和还原性（前者为主）
6、用水浸泡，再加入氯化铵加热，若有气体产生，说明有亚硝酸钠