个加一笔是“介”字。
解释：
汉字中的“个”字，由笔画组成，如果我们在这个字的基础上增加一笔，就可以形成新的字。在这种情况下，给“个”字加一笔，就变成了“介”字。
汉字演变过程：
汉字是中华文化的重要组成部分，随着历史的发展，汉字的形态和含义都在不断地演变。在汉字的发展过程中，有时会因为书写习惯或者表达需要，对原有的汉字进行变形或者添加笔画，从而创造出新的汉字。在这里，“个”字加一笔变成“介”字，就是汉字演变的一个生动例证。
字义理解：
“介”，在汉语中有多重含义。它既可以作为名词，表示媒介、介绍等含义；也可以作为形容词，表示独立、耿直等性质。此外，“介”在某些词语中，如“介质”、“介绍”等，也有其特定的词义。因此，“介”字在汉语中是一个使用广泛、含义丰富的字。
结论：
通过对“个”字加一笔，我们可以得到新的汉字“介”。这体现了汉字的形态和含义在历史发展过程中的演变过程。同时，“介”字在汉语中的多种含义，也展示了汉字表达的丰富性和多样性。