福建：福安成为两岸红茶交流合作基地

Question

如题所述

Answer 1

福安，作为“坦洋工夫”红茶的发源地，近年来吸引了台湾茶业的重要人物——圣轮法师的频繁造访。他不仅考察了甘棠镇的中国海峡大茶都和全国最大茶树良种繁育基地，还与福安茶商共同研发的“两岸红”红茶备受全球消费者的喜爱，这标志着两岸红茶产业合作的深化。

由于地理环境和制茶工艺的相似性，福安与台湾红茶产区在茶叶发展上有天然的契合。自2010年起，福安与台湾八个茶叶乡镇建立了紧密的合作关系，如社口镇等，共同推进茶叶新品的研发和交流。在2010年，福安红茶产业的产值中，“坦洋工夫”占据了显著的比例，显示出其在市场上的重要地位。

在考察交流中，圣轮法师提出，全球红茶市场巨大，中国红茶需在生产、加工和销售上寻求改进，特别是在条型红茶方向发展，以突显其独特魅力。他强调两岸红茶各有特色，建议未来举办红茶制作比赛，进一步推动红茶产业的联合创新。

提到红茶的起源，中国福建武夷山的“正山小种”是红茶鼻祖，通过全发酵工艺制成。祁门红茶作为中国红茶的代表，以其独特的香气闻名于世。此外，印度和斯里兰卡的红茶也因中国茶种的引进而声名远播，显示了红茶的国际化进程。