滑蛋羊肉煲做法:

Question

如题所述

Answer 1

准备烹饪一道美味的滑蛋羊肉煲，首先，将洋葱和香菇、杏鲍菇切成条状。

在干锅中，先放入香菇和杏鲍菇，以中小火慢慢干煸，待其表面微黄且散发出香气后，再加入切好的洋葱一起翻炒。

加入少许色拉油，蒜头一同拌炒出香味，随后加入适量酱油，糖和蚝油进行调味。接着，倒入少许水，让调料充分融合，待水烧开后，将这浓郁的酱汁移至砂锅中备用。

接下来，处理羊肉。在干锅中，放入羊肉片，撒上葱白，再加入少许的酒，待羊肉变色后，立即熄火。随后加入葱绿段，将羊肉的鲜香与葱的翠绿完美结合，然后将这羊肉倒入砂锅中与酱汁混合。

在砂锅中，增添少许酱油，淋上蛋液，撒上白胡椒粉，增添一丝微妙的辛辣与鲜香。盖上锅盖，让羊肉在蛋液的包裹下慢慢焖煮，充分吸收汤汁的精华。

最后，待汤汁收浓，撒上新鲜的香菜，点缀出绿色的生机，一道滑蛋羊肉煲就大功告成了。热气腾腾，香气四溢，让人垂涎欲滴。