暑假在家做饭,空气炸锅食谱·素食篇
烤红薯
食材
烟薯或红心蜜薯(烤出来会糖心流油,更好吃~)
√做法
1.准备两个烟薯或红心蜜薯2.洗干净之后,去头去尾,晾干水分
3.把它们放入空气炸锅,200度,先烤30分钟
4.空气炸锅抽出来,把红薯翻一下面,再继续烤200度20分钟(此时会出油)糯叽叽的~香甜软糯,巨好吃
手抓饼酱香饼
食材
手抓饼、葱花、洋葱碎、蒜、番茄酱、黄豆酱、豆瓣酱、白芝麻做法
1.调个酱汁:碗中+豆瓣酱1勺+黄豆酱1勺+蕃茄酱1勺+蚝油半勺+五香粉1勺+白糖1勺+淀粉1勺+清水半碗拌匀
2.锅中油热炒香洋葱碎和蒜
末,倒入酱汁煮开,煮至浓稠3.手抓饼一张,放入空气炸
锅,180度,15分钟,出锅刷上酱料,切块,撒葱花白芝麻
炸淀粉肠
食材
淀粉肠、油、蚝油、白砂糖、孜然粉、烧烤料、白芝麻
做法
1.把淀粉肠均匀打上花刀,再刷上一层食用油
2.调个料汁:一勺白芝麻+一勺烧烤料+一勺孜然粉+一勺蚝油+适量白糖,淋热油拌匀3.放入空气炸锅,170度烤15分钟,出锅,刷上调好的料汁,巨香!是小时候的味道~
锡纸金针菇
厂食材
金针菇、小米辣、葱花、蒜末、生抽、蚝油、盐
√做法
1.金针菇去根洗净,挤去多余水分
2.调个料汁:一勺蚝油+一勺生抽+一勺蒜泥+适量盐和白糖,搅拌均匀
3.把金针菇摆放在锡纸上,倒入酱汁拌匀,撒上葱花和小米辣,空气炸锅,200度烤20分钟,出锅啦~
烤花菜
食材
花菜、盐、油、辣椒粉、芝麻、生抽、黑胡椒碎、孜然粉做法
1.花菜切小块,加少许盐泡十分钟,冲洗干净沥干水分
2.加一勺食用油+一勺辣椒粉+一勺生抽+适量孜然粉+芝麻+黑胡椒碎+少许盐,拌匀!3.放入空气炸锅,200度,烤10分钟后翻个面,继续烤6分钟,很好吃哦!
烤五彩时蔬
食材
西兰花、胡萝卜、玉米、小番茄、香菇、贝贝南瓜
做法
1.西兰花和胡萝卜焯水2分钟捞出
2.各类蔬菜放一起,加一勺
油、适量黑胡椒碎和盐拌匀腌制30分钟
3.贝贝南瓜和胡萝卜空气炸锅180度烤10分钟,翻面再烤10分钟,再放入西兰花、小番茄一起烤10分钟即可~
蒜蓉烤茄子
口食材
蒜泥、茄子、小米辣、葱花、孜然粉、生抽、盐、白糖
做法
1.茄子洗净,表面喷油,空气炸锅200℃烤20分钟,把茄子烤软2.炒蒜蓉酱:准备一小碗蒜末,锅中放多点油,中小火将蒜末炒软,加一小勺白糖,两勺生抽,半勺蚝油,翻炒均匀关火
3.茄子烤软后,用刀划开,把炒好的蒜蓉酱铺上去,接着烤5分钟即可,出锅撒葱花小米辣~
火腿土豆饼
食材
土豆、面粉、火腿肠、胡萝卜、葱花、盐
做法
1.土豆去皮切片,蒸熟压泥2.土豆泥加入火腿丁、胡萝卜丁、葱花、盐,普通面粉30克,搅拌均匀
3.搅拌好的土豆泥,团成一个个土豆饼
4.空气炸锅180度,20分钟,出锅了,健康又好吃!
烤口蘑
口食材
口蘑、盐、黑胡椒粉
√做法
1..口蘑用清水洗干净,去蒂2.口蘑开口朝上,整齐摆放在空气炸锅中,撒上少量盐和胡椒粉,表面喷一点油
3.空气炸锅温度200度,烤20分钟,出锅~
4.注意:不需要加水,汁是口蘑烤出来的哦!
烤蛋挞
食材
蛋挞皮(有现成的可以买)、鸡蛋、纯牛奶、白砂糖
做法
1.袋装纯牛奶200克,加白砂糖30克(喜欢吃甜的可以多放点2.再打入两个鸡蛋(全蛋),用打蛋器混合均匀
3.混合好的液体依次倒入蛋挞皮中,九分满就行~
4.放入空气炸锅,200度烤25分钟左右,烤出焦糖色即可,出锅奶香奶香的,超好吃~
炸薯条
食材
土豆、盐、番茄酱、淀粉、食用油、黑胡椒
做法
1.准备两个土豆,洗净去皮,切成条状
2.切好的土豆条用清水冲洗几遍,去掉表面多余的淀粉
3.锅中倒水,水开放入土豆条,加适量盐煮两分钟
4.捞出沥干水分,加入盐、淀粉,黑胡椒碎和食用油,抓匀,空气炸锅200度炸4分钟~
手抓饼披萨
口食材
手抓饼、芝士碎、火腿肠、玉米粒、豌豆粒、洋葱、胡萝卜粒做法
1.准备一张手抓饼,均匀抹上番茄酱、沙拉酱
2.上面依次撒芝士碎、胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒
3.再撒一层芝士碎,洋葱碎、火腿肠粒、继续撒一层芝士碎4.空气炸锅200度,20分钟,满满的馅料,巨好吃!