连江职业中专学校的专业有旅游服务与管理专业、中餐烹饪与营养膳食专业、美容美体专业、学前教育专业等。
1、旅游服务与管理专业
这个专业培养具备旅游接待、导游、计调等基本技能和知识的高素质旅游人才。学生在学习过程中，不仅要掌握旅游基础理论知识，还要学习旅游市场营销、旅游产品开发、旅游法规等专业知识，同时要通过实践教学，提高旅游服务技能和沟通能力。
毕业后，学生可以从事旅行社、景区、酒店等旅游单位的接待、导游、计调等工作。也可以考取导游证、国际旅行社经营资格证等相关证书，提升自己的职业竞争力。
2、中餐烹饪与营养膳食专业
这个专业培养具备中餐烹饪、营养配餐、食品安全等基本技能和知识的高素质餐饮人才。学生在学习过程中，不仅要掌握中餐烹饪的基本原理和方法，还要学习中餐菜系的特色和风格，同时要通过实践教学，提高烹饪技艺和创新能力。
毕业后，学生可以从事餐厅、酒店等餐饮单位的厨师、营养师、食品安全员等工作。也可以考取厨师证、营养师证、食品安全员证等相关证书，提升自己的职业竞争力。
3、美容美体专业
这个专业培养具备美容护理、美体塑形、化妆造型等基本技能和知识的高素质美容人才。学生在学习过程中，不仅要掌握美容美体的基础理论知识，还要学习美容美体的新技术和新趋势，同时要通过实践教学，提高美容美体技能和审美能力。
毕业后，学生可以从事美容院、健身房等美容美体单位的美容师、美体师、化妆师等工作。也可以考取美容师证、化妆师证等相关证书，提升自己的职业竞争力。
4、学前教育专业
这个专业培养具备幼儿教育理论、幼儿保育、幼儿活动指导等基本技能和知识的高素质学前教师。学生在学习过程中，不仅要掌握幼儿发展规律和教育原则，还要学习幼儿心理学、幼儿教育法等专业知识，同时要通过实践教学，提高幼儿教育技能和爱心。
毕业后，学生可以从事幼儿园、托班等学前教育单位的教师、保育员等工作。也可以考取幼儿教师资格证、幼儿园园长资格证等相关证书，提升自己的职业竞争力。