知道平台在不断考验骑手,压缩时间,也明白了一些经营外卖的经验和技巧。
作为一名美团骑手,我想谈谈自己对国外销售行业的看法。
2020年11月16日,我正式加入成都一家外卖团队。第一天,站长给了我一张A4纸,上面有大概80家企业名称和详细地址。站长让我找商家拍下店号,晚上回来发给他。
我跑了一上午,找了30多家商户。后来2点左右,让我和一个老骑手一起跑,熟悉客户的地址。
下午3点左右,和一个老骑手跑了几个小时,我也了解了大概的流程。找到一家企业——向商店报告——取餐——然后送到顾客手中,这实在是太简单了。我想把它送出去。
第一天早上去医院体检后,拿着健康证的收据回来了。刚开始最多接2单的时候很忙,但还是会有超时。找了半天也找不到营业地址,因为营业地址和实际地址不一致。最后我让老骑手去找。我们商圈有几家这样的商家,然后我找到了客户地址。
那时候真的很傻。导航经常把客户引到隔壁让他们穿墙过去,还有一扇紧闭的大门。经常好几个回合都找不到客户的地址。最后找到了客户小区,但是对小区的楼栋分布并不熟悉。有时候花了10分钟甚至20分钟才找到,结果是加班。第一天从上午12点到晚上11点跑了10张票,11个小时。
因为初始账户级别是青铜3(最低级别),所以系统每次最多可以发2单。当运行订单数超过200单时,系统会发出越来越多的订单,最多5单。而且新手期一单就能忙起来。新手期3点多一点,高峰期6点多一点就忙不过来了。跑不动的时候,只能让看系统的人忙起来。
外卖这一个月,踩了无数坑,加班,发错地址,找不到客户地址,食物洒了等等。又赔了200多块钱。
而且,第一个月,我根本看不懂跑单的计划。每次,我都跑来跑去。我本该先送近的,后送远的,但我先送远的,后送近的。结果几百米的单子被领导骂加班。我还犯了一个错误,就是分不清导航方向,经常跑错方向又回来,浪费了太多时间。
我犯的第三个致命错误是看不到电池电量,因为换了电车,屏幕没有显示还剩多少电量。我没有经验,只能瞎跑。最后我手里还拿着单子的时候,车死了,我就给站长打电话求助,让其他车友帮忙送。这也是快递的优势。如果是众包的话,换电后我只能自己送,所以大部分单子都会扣加班费。
经过一个多月的努力,第二个月开始爆发,第二个月跑了955单,赚了6000多。我比以前更熟练了。下面分享几个订单的做法。
首先,提前规划好路线。
先送距离近的,先送时间短的,先送快饭的,先送不上楼的,都可以提高跑票效率,避免加班。
第二,记录每个细胞的分布图。
一般我会在每个小区做一个记录。比如一个小区有几个门,哪个门离客户楼最近,哪个门不允许外卖,这些都得记清楚。
第三,记录小区每个单元门的密码。
跑起来要花很长时间。每次遇到需要密码的人,只要客户告诉我一次,我就会记下来。下次到单元门口,不用等客户开门,也不用等住户进出,大大提高了工作效率。
总之,跑外卖是个技术活,也是体力活。路线规划好了,有体力支撑,时间长了肯定很累。
送外卖的技巧如下:
1,你要仔细研究地图,把地图分块,并尽量记住一些重要的客户所在区域。
2,一波餐品,很多地址,那么别着急,先对路线做规划,最好不走冤枉路。
3,路上注意安全,保证餐品的完好无损,并尽量快捷。
4,提前几分钟给客户打电话取餐,可以省去很多等待的时间。
5,保证交通工具的通畅,电瓶车有电,自行车好骑。
6,笑脸对待客户。
一、做外卖要注意以下:1、确认对方地址联系方式出发前和到了那里可以联系方式联系再确认;
2、厨师要好,饭菜要好吃,保存时间长,找熟练负责的送餐员;
3、刚开业时,做好广告宣传。办个营业执照。注注意饭菜的卫生质量;
4、开始的时候适当
二、外卖的好处与坏处:
1.好处: 方便、 随叫随到、价格低、节省时间
2.坏处:1.外卖的泡沫盒在高温下会产生一种致癌物质,称之为二恶英
2.外卖的卫生条件不一定都符合标准
3.外卖没什么营养