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牛奶变质是什么样子 如何辨别牛奶变质
如题所述
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第1个回答 2023-03-07
1、一看,正常的全脂新鲜牛奶是不透明的乳白色或稍带黄色;脱脂奶则略带清色。奶中出现沉淀物,或色泽异常均是变质。
2、二闻,乳中含有挥发性的脂肪酸和其它挥发性物质,所以牛奶有一种特有的乳香味,如出现酸败味或其它不快气味,则牛奶受到污染。
3、三尝,牛奶中有乳糖,味道微甜,如牛奶变质则出现酸味、苦味。另外,如加热后发现,结块,分层,等情况,也属于变质。
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如何判断牛奶
是否过期?
答:
新鲜牛奶呈现乳白色,一旦发黄或发黑,可能是变质信号
。
若出现豆腐花状或糊状
,更是要警惕!
嗅觉判断
正常牛奶散发清新乳香,若闻到酸臭异味,请立即丢弃,别再犹豫!
包装检查
即使牛奶未过保质期,
若包装不密封,细菌入侵,同样会变质
。因此,买回家后请务必检查包装。幼儿禁饮为2岁及以下幼儿选牛奶时,即使保质期未至...
坏掉的
牛奶是什么样子
的?
答:
1.有澄淀迹象.奶子上面会有析出的一层水分.2.煮沸时
,会聚积成块状物.3.新鲜牛奶在15-19度之间存放超过一天到一天半就会不同程度的变质.
牛奶变质是什么样子
如何辨别牛奶变质
答:
1、一看,
正常的全脂新鲜牛奶是不透明的乳白色或稍带黄色;脱脂奶则略带清色。奶中出现沉淀物,或色泽异常均是变质
。2、二闻,乳中含有挥发性的脂肪酸和其它挥发性物质,所以牛奶有一种特有的乳香味,如出现酸败味或其它不快气味,则牛奶受到污染。3、三尝,牛奶中有乳糖,味道微甜,如牛奶变质则出...
怎么判断
鲜
牛奶
坏掉了
答:
鲜牛奶的质量鉴别 鉴别牛奶是否新鲜,
有以下几种简便易行的方法:将奶与水掺在一起,如果混合后出现固状物,则表明该牛 奶不新鲜
。把奶滴—滴在指甲上,如果成球状停在指甲上,则是新鲜牛奶;如果落在指甲上就流散,则不是新鲜牛奶。在盛水的碗内滴几滴鲜奶,奶汁凝固沉底的为好奶,浮散的则质量...
如何判断
鲜
牛奶变质
没有
怎样判断
鲜牛奶变质
答:
1、看:正常牛奶呈乳白色或淡黄色,如牛奶出现沉淀物或色泽异常均是变质。如遇包装破损或包装异常的牛奶也不要饮用。2、闻:牛乳中含有特有的乳香,如出现酸败味或其它不愉快气味,则是牛奶受污染变质。3、尝:牛奶一入口要先尝它的味道,正常牛奶味微甘甜,牛奶变质会出现
酸味、苦味
。4、加热:将牛奶...
怎么判断牛奶
是否
变质
如何判断牛奶
是否
坏了
答:
1、闻闻牛奶是否有异味。闻
是判断牛奶
是否变质的一种方法,应该也是最简单的一种方法。新鲜牛奶几乎没有任何气味,相比之下,
变质牛奶
的气味就比较难闻了。如果牛奶的气味使你下意识地皱眉,说明牛奶很可能已经变质了。2、观察牛奶的黏稠度,看其中是否有结块。新鲜牛奶一般比较稀,倒起来会很顺滑。牛奶...
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