纯牛奶热到100°c可以喝吗

Question

如题所述

Answer 1

加热到100°C的纯牛奶是可以喝的。

纯牛奶是日常生活中一种比较常见的饮品，它的主要成分为牛乳，液体颜色为乳白色，通常无明显沉淀物，是一种味道可口、口感丝滑、气味香甜、价格低廉的乳制品。

纯牛奶的沸点比自然水高一点，它的沸点为107℃，其沸点与营养物质的流失有着非常重要的联系，很多医生都建议不要将它煮沸。因此，纯牛奶在加热到100℃的时候还不处于剧烈沸腾的状态，其营养成分尚未完全流失，人体进行饮用还是非常不错的。不过，一般情况下还是不建议大家将纯牛奶加热到100℃，这个温度对纯牛奶的整体口感和营养价值还是有点影响的。

牛奶的相关做法

牛奶是一种营养物质非常丰富、口感非常不错的饮品，很多厨师都很喜欢将它添加到自己创造的料理中去，以此来提升食材的口感层次，大大地增加了食物的鲜味和甜味。

关于牛奶的相关做法，比较常见的有姜撞奶、炒牛奶、牛奶雪糕、牛奶燕窝、双皮奶、牛奶布丁、葡式蛋挞、蛋糕、牛奶雪蛤、牛奶麻辣烫、木瓜椰奶冻、椰子牛奶冻、牛奶椰丝小方等等。