雪梨炖冰糖止咳的做法如下：
一、一般熬煮法
1、先将雪梨洗净去皮，切去顶部当盖子，再用小刀和勺子挖出雪梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。
2、锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。
3、冰糖化完后，把梨块放进去。
4、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
二、加川贝隔水蒸制法
1、准备雪梨1个，然后洗净削皮切开去核。
2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。
三、加琼珍灵芝慢火煮法
1、取雪梨一个，将其洗净去皮，用器具磨成茸状或者切成数块。
2、加琼珍灵芝10克，加冰糖少许、清开水适量。（注：冰糖雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮。）
3、慢火煮半个小时即可。
四、加银耳小火慢炖法
1、准备雪梨1个，银耳2朵，冰糖6块。
2、银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块。
3、把银耳、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓稠即可。
4、雪梨去皮切成小块，加入锅中，继续小火煮30分钟即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-11-12
一、一般煮法
1.先将雪梨洗净削皮，切去顶部做盖，再用刀和勺挖出雪梨的核，避免煮过的梨水有酸味。
2.在锅中加入适量的水。煮开了，把冰糖放进去，小火加热，直到冰糖融化。
3.冰糖融化后，把梨块放进去。
4.大火烧开后，改小火，煮15分钟左右。
二、加入川贝母蒸的方法
1.准备1个雪梨，然后洗净、去皮、切块、去核。
2.在梨核里放一点川贝母粉，用牙签固定。
3.将雪梨放入碗中，加入冰糖和水，蒸30分钟。
1.先将雪梨洗净削皮，切去顶部做盖，再用刀和勺挖出雪梨的核，避免煮过的梨水有酸味。
2.在锅中加入适量的水。煮开了，把冰糖放进去，小火加热，直到冰糖融化。
3.冰糖融化后，把梨块放进去。
4.大火烧开后，改小火，煮15分钟左右。
二、加入川贝母蒸的方法
1.准备1个雪梨，然后洗净、去皮、切块、去核。
2.在梨核里放一点川贝母粉，用牙签固定。
3.将雪梨放入碗中，加入冰糖和水，蒸30分钟。
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