台 湾 极具代表性的菜肴的确是很多的，三杯鸡，五柳枝等，我最爱吃的还是台式卤肠沙拉。
台式卤肠沙拉做法
食材准备：主料：紫甘蓝4/1棵、生菜叶4片、构杞10来粒、佛手瓜4/1个，台式卤香肠一个
配料：盐2/1茶匙（约3克）白胡椒3/1茶匙（约2克）橄榄油一茶匙（约五克）
做法步骤
1、所有蔬菜洗净，紫甘蓝用手掰成块状，生菜撕成块状，枸杞提前用水浸泡10分钟，香肠切片
2、将所有调料兑在一起调制成沙拉酱，吃的时候淋在菜上就行了。
甘蓝营养价值：
球芽甘蓝中含有丰富的维生素，而维生素C不仅是一种强抗氧化剂，还能帮助人体抵御寒冷。每天吃4-6个球芽甘蓝，就足以满足成人全天所需的维生素C。球芽甘蓝热量低，纤维素高，营养很丰富。1斤的球芽甘蓝，要比1斤柑橘富含的维生素C多50％。维生素C不仅是一种强抗氧化剂，还能帮助人体抵御寒冷。4—6个球芽甘蓝，就足以满足成人全天所需的维生素C。球芽甘蓝烹调需要较长时间，炖肉、煲汤时可以放些。
生菜营养价值：
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多； 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用； 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-06-12
卤肉饭，三杯鸡，五柳枝，咸酥小排骨，佛跳墙，桂花鱼翅这几道菜都是台湾非常有代表性的菜肴，我最喜欢吃的是三味鸡。
第2个回答 2022-06-12
烤鸡屁股。我最喜欢吃烤鸭腿了，因为我觉得特别的好吃，而且口感很清香。
第3个回答 2022-06-12
台湾，菜品也是非常丰富的，我认为台湾菜最有代表性的就是手抓饭团这样制作出来的米饭非常香，裹着海苔碎我很喜欢吃，
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