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自晒生山药片的方法 自晒生山药片的方法是什么
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第1个回答 2022-05-09
1、材料准备:清水,刀,一盆90度温水,案板。
2、用清水将山药清洗干净。
3、削去山药的外皮。
4、用刀将山药切成片。
5、将山药片放入90度温水中浸泡半个小时(目的是将山药的粘液浸泡出来)。
6、接着将山药片摆放在案板上晒制。
7、晒制2~3天,山药片已经晒制完成。
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如何
自晒
不变黑的
山药
答:
2、泡白醋:在泡山药的水中加入点醋也是个不错的办法
。醋本身是一个触媒,它的酸性会改变铁质,让山药不变黑。另外醋也具有凝结性,能保持山药外表不变黑,色泽很漂亮,且甜份不会流失。而且皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒,用白醋水冲洗后也可以缓解。3、快速削皮:带皮的山药上有很多须,削皮的时...
自制干
山药片的方法
技巧自制干山药片的做法
答:
1、新鲜的怀山药洗干净。2、削去外皮。不去皮也可以,营养成分没什么影响。3、切片,厚度大约两三毫米。太厚不容易烤干,太薄烤的时候容易糊。烤盘铺烤纸,
山药片
铺一层。4、烤箱上下管120度20分钟,拿出来翻翻面凉一凉。再100度20分钟就差不多可以了,拿出在通风干燥的地方再放置12到24小时就完全...
生
晒山药
干的做法步骤图,生晒山药干怎么做
答:
用料 山药 若干根 水 适量 生
晒山药
干的做法 将铁棍山药表皮的泥土清洗干净 然后用水果刀削去山药表皮 用菜刀把削好皮的山药切成斜刀片 切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中,浸泡半小时将其粘液泡去 半小时后捞起山药,沥干水分放器皿中晾晒干 晾干后的成品 ...
山药
怎么晒干不变黑
答:
在家
晒山药
干不黑
的方法
有:1、泡盐水;2、泡白醋;3、先加热蒸熟。1、泡盐水:在切好山药以后,先将其放在盐水里面浸泡一段时间再拿出去晒,就能够确保晒出来的山药干不黑。2、泡白醋:白醋也有一定的避免山药变黑的效果,所以,可以在切好山药之后把山药放在白醋里面浸泡一段时间,从而可以避免...
山药片的
制作
方法
有些
什么
?
答:
山药干片制作
方法
:(1)准备新鲜的山药,去皮后洗净,切成薄片。(2)将切好的山药片放入开水中焯水,焯水时间不宜过长,以免山药片过于软糯。(3)焯水后的山药片捞出,用冷水冲凉,沥干水分。(4)将处理好的山药片放入烤箱或者微波炉中烘干,温度控制在60-70摄氏度,烘烤时间根据
山药片的
厚度而...
怎么
晒山药片
不发黑
答:
怎么
晒山药片
不发黑 山药切了以后,泡在水里,炒的时候先滤干水。藕片也是这样,暴露在空气中就会变黑的。野生山药比较适合煲汤,人工种植的山药适合清炒。使用金属刀切山药会产生氧化作用,这样可致使山药变黑,所以在切山药时最好作用竹刀或塑料刀。也可以将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在...
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