猪血怎么炒好吃?

Question

如题所述

Answer 1

猪血500克豆瓣酱（剁碎）50克葱花20克姜末10克、蒜末10克酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。

1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。

2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。

1、猪血切片

2、豆腐切片（这都是家里吃火锅的剩料），有冻豆腐和鲜豆腐，红色的是火腿（没放在此菜里）

3、大葱切段，姜切丝4、油热后，先下葱姜爆香

5、放入猪血，轻轻颠勺，用铲子时不要用力太大，因为猪血太脆，容易翻碎

6、猪血很容易熟，等猪血颜色变暗，放入豆腐翻炒一下，加盐拌匀即可。一款简单补血美容的大葱炒猪血做好了，请亲们尝尝吧

猪血300克； 配料：芹菜100克，红萝卜50克，蒜茸10克； 调料：高汤50克，精盐5克，味精3克， 胡椒粉2克，白糖2克，加饭酒5克， 芝麻油2克，湿淀粉15克，花生油20克。

做法：

（1）将猪血洗净，切成块后氽水沥干待用；芹 菜洗净，切成3厘米长条，红萝卜切丝。

（2）把高汤、精盐、味精、胡椒粉、白糖、加饭 酒、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。

（3）锅置旺火上，下花生油烧至五成热，放入蒜 茸、芹菜丝、红萝卜丝颠炒几下再放入猪血、芡汁。

猪血500克，尖椒 100克，干尖椒 5克，葱 10克 ，姜 10克，醋 5克，酱油 5克，高度白酒 å°‘许。

1，猪血切成片。2，尖椒去籽洗净切成段。

3，热锅下油，先放入干尖椒爆香。

4，再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。

5，再放入尖椒，葱姜，醋，酱油。

6，大火翻炒一分钟出锅即可。

猪血650克青蒜100克

油适量盐适量糖适量姜适量辣椒适量葱适量料酒适量鲜抽适量 

1.准备好食材

2.青蒜洗净切段，猪血切粗条，用开水泡10分钟捞出

3.锅里油热，放姜，辣椒爆香

4.放下猪血煸炒至转色，盛出

5.锅里油热，放青蒜炒1分钟

6.放入猪血煸匀7.加盐，糖

8.加鲜抽，煸匀即可