要根据大白菜的各个生长阶段来决定平衡施肥,一般农作物在营养生长阶段,追肥以氮肥为主,磷、钾肥为辅,在生殖生长阶段,以磷、钾肥为主,氮肥为辅,最好使用发酵好的各种饼肥追肥。豆饼,油菜饼,芝麻饼。用芝麻饼追肥,小白菜味道清香,口感更好。煮汤,炒菜都比较烂。
基肥施用可以这样来安排,重施有机肥以提供长效养分,每亩可施用充分腐透的农家肥3吨左右,配施尿素5公斤、硫酸铵5公斤、过磷酸钙30公斤、硫酸钾7公斤。小白菜定植是必须适时。在10月份移栽的话要深一些。如果是沙壤土可以稍微的深一些,是黏土就浅一点,在定植前的基肥要以腐熟的人畜粪为主。
结球开始以后,要追肥1—2次,每亩用尿素15—20公斤、过磷酸钙10—15公斤、硫酸钾10公斤在结球期施。或者用0.3%的磷酸二氢钾作根外追肥,每隔7天左右喷洒一次,在前期种植的时候,尽量选择一些抗病害中熟的品种最好,播种后5-7天进行间苗,在间隔一个礼拜后进行二次间苗,间苗的时候除了浇水以外,进行一次粪水的浇灌,在大白菜包心的时候可以用自制叶面肥来追肥,可以用白醋兑400倍的水来喷洒大白菜,不仅可以杀虫,还可以补充叶面肥,促进大白菜生长与包心。
白菜在苗期的时候又赶上气温比较高,所以苗期追肥的时候可以选择冲施尿素的方式每亩地20斤左右。等到白菜叶片长到4-5片的时候可以追发棵肥。当大白菜进入莲座期后,随着心叶的生长,大白菜进入旺盛生长期,对肥水的需求也越来越多,所以一定要追施莲座肥,促进包叶的快速生长。