第1个回答 2021-05-12
3人左右即可
一般一个厨房工作人员能够满足50-60人的饭菜。因此280人左右的饭菜有5个人基本足够。
因为厨房肯定还有其余的工作人员（如切菜、炒菜的师傅）2-3人。因此再安排2-3人帮忙就可以了。
第2个回答 2021-05-12
按照这个工作量来说，正常情况下洗菜，摘菜一般需要三个或者是四个人为宜，这样不耽误工作
第3个回答 2021-05-12
在做餐饮业的时候，大家可以根据自己的一些环境和自己的场所的大小去制定一些规划，像人很多的地方，在食堂就是需要择菜的端菜的，做菜的这些人也得需要十个人左右，因为像食堂的饭菜，摘菜做饭，总体来说也需要十个人左右才能去完成这个一天的工作量，对于吃饭的时候在大家在饭点儿就会有很多人忙不过来，所以这个时候是需要有很多人员去做工作的
第4个回答 2021-05-13
正常的话需要五个人帮工 ，洗菜摘菜 ，主要是中午的饭 ，以100斤的菜为例，洗，摘，切，收拾卫生等等 。