没有打蛋器打发奶油很麻烦，没有打蛋器有什么办法快速制作奶油？

Question

如题所述

Answer 1

其实最近的疫情期间有很多小伙伴都憋在家里，没事就在家里做好吃的，我在网上看到好多小伙伴是用矿泉水瓶来自己制作一个打蛋器的，把矿泉水瓶底部剪开，减成一厘米左右宽的流苏，然后来打蛋清，确实要比用筷子省力，我有试过，大概全程四十分钟左右打出奶油，整体来说还可以，也不是特别好的。

这个过程你要准备一个杯子，带盖子的，洗干净，里面不要有一滴水，把冷藏之后的淡奶油放入瓶中，盖上盖子，用力上下摇晃，不出一小会儿大奶油就很快被打发成功，同时也锻炼了自己的臂力，过程可能会有点累，但是效果还用电动打蛋器中速打大约10分钟的样子，奶油由粘稠状，逐渐就变硬了，能轻易拉出尖角且不倒，就差不多了。 （超级丑瓜备注：因为这个奶油本身已经含糖了，所以不用再另外加糖打发了。如果你买的是淡奶油，那么就要酌情分次放糖打发了。） 打发大全（植物奶油、鲜奶油、蛋白、奶油和全蛋）ZT鲜奶油打发方法 1.将半退冰状的鲜奶油倒入搅拌缸内，是有的，万不得已的办法。如果不相信的话，可以自己尝试一下哦。

我试过效果不错，还有最古老的手动打蛋器用多只筷子，筷子之间还是要留有空隙，远离和矿泉水瓶一样的就是太需要体力了，边做蛋糕边减肥，一举两得，最后却一个就是用漏勺了，漏勺的在一定面积内的小眼儿使得蛋清不断打圈摩擦，最后形成蛋白霜。那些不靠谱的就不推荐了，费力还费时！

白糖加完后继方法三：将在无油无盐干净的杯中放入淡奶油，可以根据个人口味加入砂糖，增加淡奶油稳定性，可发性，铺上保鲜膜，一定要铺好或盖好盖子，用力摇，直到听不见奶油摇动声奶油加糖放入密封的容器中，盖好盖子，上下晃动直到听不到里面液体晃动的声音就说明打好了。续用筷子一直顺着同一方向搅打直到蛋清光滑雪白，用筷子勾起时候尾端成弯曲的状态，这时候就是湿性发泡。

Answer 2

用绞肉机，需要打发的奶油放到绞肉机中，接通电源让它工作，二分钟以的就能把奶油制好，另外还可以在奶油中放柠檬汁用筷子打发，更可以在奶油中加少量白醋或者小苏打，这样也能把奶油很快打发。

Answer 3

一：没有打蛋器的话，可以用手拿着勺子快速的旋转，这样就可以把蛋清打成比较细的奶油了。二：当然也可以用筷子，筷子比起勺子来说效率也会更高一些的。三：家里面若是有小笼子的话，就可以用这种的来制作奶油。

Answer 4

1、拿很多根筷子绑在一起，然后一直搅拌，打发奶油。
2、将奶油加糖放入密封的容器中，盖好盖子，上下晃动直到听不到里面液体晃动的声音就说明打好了。

Answer 5

没有机器的时候就用手动，用手快速的搅拌蛋清途中加入一些糖，用的力气大一些，快速打30分钟之后就可以制作成奶油了。