菠萝蜜烧菜怎么烧

Question

如题所述

Answer 1

菠萝蜜炒牛肉

用料  

牛柳肉300克    

菠萝蜜适量    

红椒1个    

葱1条    

姜片3片    

腌料：生抽1茶匙，油1茶匙，黑胡椒粉少许，蒜蓉1茶匙    

生抽1/2茶匙、料酒1/2茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙    

菠萝蜜炒牛肉的做法  

牛肉洗净，横纹切薄片，用腌料拌匀，备用

菠萝蜜、红椒切片；葱切段

炒锅烧热下适量油，放入牛肉泡嫩油，盛起，沥干油，备用

炒锅留底油，下姜片爆香，放牛肉翻炒几下，下青椒、菠萝蜜、葱段炒拌均匀，倒入调味料炒匀即可装盘

菠萝蜜丝炒肉

食材用料

菠萝蜜丝 é€‚量

   

红椒 åŠä¸ª

   

青椒 åŠä¸ª

   

肉丝 é€‚量

   

盐 é€‚量

   

料酒 é€‚量

   

鸡精 é€‚量

   

菠萝蜜丝炒肉的做法

1.把青红椒各切成丝，菠萝蜜拔下来就是丝状了的。

2.肉丝放点生粉捏上一会，那样会使肉质细嫩，锅中放油煸炒一会。

3.接着放入青红椒丝继续翻炒。




4.再放入菠萝蜜丝，放盐和少量鸡精，翻几下迅速出锅。

5.装盘就好了。

菠萝蜜排骨汤

材料:菠萝蜜肉200克，排骨500克，红螺肉100克，瘦肉100克，瑶柱3粒，盐3克，鸡粉3克，鸡汁5克，水750克。

做法:

1、排骨洗净斩件，焯水;红螺肉和瘦肉洗净切片，焯水;菠萝蜜洗净去核;瑶柱洗净。

2、把上述备料一起放入炖盅，加水上盖炖一个半小时。

3、用盐、鸡粉、鸡汁调味即可。

菠萝蜜鸡胸沙拉

材料:菠萝蜜100克，鸡胸一块，紫甘蓝适量，圆生菜适量，沙拉适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，蒜3-4瓣。

做法:

1、将鸡胸切成小方块，放入盐，料酒，白糖，黑胡椒，蒜蓉腌制。2、将圆生菜洗干净掰成小朵，放入盘子底层;将紫甘蓝洗干净切成丝，码在四周。

3、平底锅放上橄榄油，将鸡胸码在上面，煎成两面焦黄，煎好放在盘子中间。

4、将菠萝蜜切成小块，放在鸡胸上面，然后放上原味沙拉酱，一盘别具风格，具有泰国风味的沙拉拌菜就做好啦。

菠萝蜜鸡蛋饼

材料:面粉，鸡蛋，菠萝，食盐/白糖。

做法:

1、先把面粉用纯净水和开，磕鸡蛋倒进去一起搅拌均匀。

2、再加菠萝丁一起搅拌，加适量盐，搅拌成糊状。

3、不粘锅入少油热锅七分，用大汤匙舀起面糊快速放进不粘锅一边，面糊稍凝结或者互粘时，晃动不粘锅里的油，让其加速结成，再用筷子或者锅铲轻轻分开即可。

4、摊下的小块面糊结了2/3就能翻面煎了。注意晃动锅体避免糊底，或用筷子轻夹，勤奋点两面多翻至熟。