能，白酒作为液体的一种，和啤酒在属性上几乎没有差别，可以直接放进冰箱里冰镇，拿出来以后就像冰水一样，透心凉。虽然白酒不会被冻住，但是白酒的温度一旦降到十几度以下，味道就会变得差劲。
还有一种冰镇的方法，是把白酒倒进杯子里，然后加入冰块。这种冰镇法在
威士忌、琴酒、
朗姆酒等外国高度数酒的喝法上可以看到，但对于白酒来说，肯定是不好的。因为冰块融化的水，会破坏白酒原本的协调性，降低白酒的度数
为什么生活中看不到有人喝冰镇白酒？
最大的理由，就是因为冰镇过的白酒难喝。早就有人尝试过将白酒放进冰箱里冰镇，然而白酒的温度降低，原有的风味大打折扣，甚至出现了其他难喝的味道。
白酒本身就有苦味，而且蕴含了甜、酸、辣，这是因为白酒是粮食酒，酿造出来的风味自然拥有粮食发酵的味道。白酒的冰镇，会导致酒液发酵的微生物析出，例如
脂类、醛类，表现出来的现象就是白酒变得浑浊，不再清澈。
如果你不在乎白酒的风味，也不在乎白酒是不是变得浑浊，就是想喝一口冰的白酒，的确可以尝试。但要注意了，喝冰镇白酒的时候不能掉以轻心，因为白酒冰饮时，舌头容易麻痹，灵敏度被影响。
首先，你喝不出白酒原有的丰富口感，品不出它原本的粮食酿造风味。其次，白酒加冰后刺激感下降，你很容易多喝几杯，没意识到自己已经喝超出平时的量，直接上头，喝完以后醉得更快更严重，还容易影响肠胃健康。