【主料】
5人份低筋面粉160克
【辅料】
鸡蛋6个玉米油50克白砂糖125克
步骤1
按照菜谱准备好材料
步骤2
鸡蛋打入无水无油的盆里，一次性倒入白砂糖
步骤3
隔水打发鸡蛋液，打发到提起有明显纹路，不下沉即可。大概需要15分钟
步骤4
面粉分3-4次过筛倒入蛋液中，依次上下翻拌至无颗粒状，一定不能转圈搅拌，会消泡的
步骤5
将油加入拌好的蛋液中
步骤6
将拌好的蛋糊倒入到模具中，振动几下，把气泡振出
步骤7
烤箱180度预热，放入底层上下火烤35分钟
步骤8
取出后倒扣，等待凉透后脱模即可
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