酸乳和酸奶的区别

Question

如题所述

Answer 1

本质不同、营养成分不同、风味不同。
1、本质不同：酸乳是添加了少量牛奶的含奶饮料，酸奶是纯牛奶加乳酸菌发酵而成的奶制品。
2、营养成分不同：酸乳中鲜牛奶的含量很低，营养成分中蛋白质含量只有不到1%，而酸奶中蛋白质的含量大于2.9%，酸奶中还保留了纯牛奶的全部营养，包括脂肪、铁及维生素等。
3、风味不同：酸奶的风味酸甜，可以促进食欲，改善食欲不振的情况，酸乳没有此功效。