猕猴桃吃起来香甜可口，味道很不错，并且含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处。猕猴桃一般都要吃熟的软的，如果猕猴桃很硬，通常要在常温下放三五天，等变软熟了之后再吃。
猕猴桃很硬放几天可以吃
常温下3~5天。
猕猴桃是一种具有自我成熟特性的水果。无论是在成熟期还是在贮藏过程中，猕猴桃都会释放乙烯，从而加速猕猴桃的成熟。
如果买来的猕猴桃很硬，可以在室温下3-5天后成熟。成熟的猕猴桃果实柔软，味道甜美，酸味较小；然而，猕猴桃不应该放太久。如果太成熟，它会变得柔软和腐烂，并散发出葡萄酒的味道。
猕猴桃硬的为什么不能吃
如果猕猴桃感觉僵硬，就不适合食用。此时，猕猴桃果实尚未完全成熟，果肉中的糖含量极低，因此果实味道很酸。此外，此时猕猴桃果肉中含有许多蛋白酶成分，会分解口腔中的蛋白质物质，使未成熟的猕猴桃变得非常小气，难以吞咽。
如果买来的猕猴桃还很硬，你可以把它与芒果、苹果、梨、香蕉和其他水果一起存放，如果你想它很快成熟的话。主要原因是这种水果会释放出一些自然成熟的乙烯气体，这可以帮助坚硬的猕猴桃快速成熟。然而，如果你发现猕猴桃腐烂了，你甚至不应该吃一点，因为腐烂的水果很容易滋生细菌，吃了可能会引起腹泻。
除了生吃，猕猴桃还可以挤压饮用，这很好。然而，生吃时，由于其外壳坚硬，很难直接吞咽，所以吞咽前最好多咀嚼，这有利于胃肠道消化和营养吸收。此外，应注意猕猴桃不能空腹食用，因为猕猴桃具有很强的生物活性蛋白酶，很容易刺激胃并引起不适，最好在两餐之间食用。
猕猴桃很硬怎么催熟
1.苹果催熟
把苹果和猕猴桃放在一起，在一周内使猕猴桃成熟。这是因为苹果成熟后会释放大量乙烯，从而加快猕猴桃的呼吸。猕猴桃中所含的有机酸和淀粉可以加速转化为可溶性糖，这将加速猕猴桃的成熟。
2.牙签催熟
用牙签在猕猴桃的表面打几个小洞，然后把猕猴桃放进一个塑料袋里固定，然后放几天。牙签打出的小孔可以帮助猕猴桃释放乙烯加快成熟，但这种方法可能会因微生物而导致猕猴桃变质，因此应注意猕猴桃的成熟。
3.香蕉催熟
把香蕉和猕猴桃放在塑料袋里，然后绑上塑料袋，放在塑料袋子里几天，使猕猴桃变软。或者把香蕉皮和猕猴桃一起放进袋子里，这样也可以帮助猕猴桃成熟。
4.果箱催熟
将猕猴桃放入密封的水果盒中，每隔两天左右打开一次盒子，释放出二氧化碳，然后让氧气进入水果盒，这样可以帮助猕猴桃呼吸，加快猕猴桃的成熟。
5.大米催熟
硬猕猴桃被塞进米饭里，过一段时间后取出看看是否成熟。成熟效果也很好。从米饭上摘水果很麻烦。如果猕猴桃在大米中腐烂，你应该定期检查它的成熟度。