制作榴莲壳炖鸡时，先将花椒等大料煸香，再把鸡放入锅中翻炒，炒好后盛入煲中，煲内提前放入清水、榴莲壳、黄芪等配料，炖半小时之后放入适量的盐调味，再焖一段时间即可食用。榴莲壳炖鸡营养丰富，适量食用能补充营养，滋补身体。
榴莲壳炖鸡的做法榴莲壳炖鸡需准备好榴莲壳、土鸡、花椒、葱花等配料，锅内烧油，先将花椒等大料放入锅中煸香，再把鸡放入锅中翻炒，炒好后盛入煲中。
煲内提前放入清水、榴莲壳、黄芪等配料，开火煮上，开始不要放盐，炖半小时之后放入适量的盐，再焖一段时间，盛出即可食用。
榴莲壳炖鸡功效1、滋补身体
榴莲壳炖鸡的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、多种维生素以及矿物质，适量的食用能补充人体所需的营养，增强体力、强壮身体，滋补的效果非常好。
2、健脾暖胃
榴莲壳属于热性食物，搭配鸡肉煲汤，是一道滋补佳品，适量的食用能温养脾胃。女性食用榴莲壳炖鸡，有利于改善痛经状况，另外，肾虚腰酸，经常用脑的人也都比较适合食用。