气体是四种基本物质状态之一（其他三种分别为固体、液体、等离子体）。气体可以由单个原子（如稀有气体）、一种元素组成的单质分子（如氧气）、多种元素组成化合物分子（如二氧化碳）等组成。气体混合物可以包括多种气体物质，比如空气。气体与液体和固体的显著区别就是气体粒子之间间隔很大。这种间隔使得人眼很难察觉到无色气体。气体与液体一样是流体：它可以流动，可变形。与液体不同的是气体可以被压缩。假如没有限制（容器或力场）的话，气体可以扩散，其体积不受限制，没有固定。气态物质的原子或分子相互之间可以自由运动。
液体是三大物质形态之一。它没有确定的形状（与气体相同），往往受容器的影响。但它的体积在压力及温度不变的环境下，是固定不变的（这点与固体相同，与气体不同）。此外，液体对容器的边施加的压力和和其他物态不一样。这压力传送往四面八方，不但没有减少并且与深度一起增加（水越深，水压越大的原因）；英文名为“Liquid”。
固体是物质的一种聚集状态。与液体和气体相比固体有比较固定的体积和形状、质地比较坚硬。固体是由数量级为10^23的粒子所结合成的宏观体系，是一个复杂的多体系统。固体的基态（即T=0K时的状态）不仅是最低的状态，而且还是某种有序状态。从微观角度分析，实验上所测得的宏观属性是固体在外扰动作用下从基态跃迁到激发态时所产生的响应。
以水为例，水的三态（固态：冰；液态：水；气态：水蒸气）有如下图所示的转化关系：
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