在酒吧当服务员，给客人勾兑红酒时正确地操作步骤是？

Question

如题所述

Answer 1

首先双手捧起红酒送到客人面前请求确认是否是客人需要的酒，问清楚客人需要浓度高还是浓度低的味道需不需要放冰块（按照酒吧通常的扎壶算浓度低的一扎壶兑半瓶红酒3听装饮料，浓度高的则大概为一瓶红酒2听饮料有时扎壶会不够装可以适量按照比例兑，特别是加上冰块时就要按照客人需要的度数自己把握）浓度然后把酒放在酒台上一手扶瓶身一手开酒（防止不稳而泼洒出酒液），若要放冰块要先把冰块放入扎壶，酒开后单手拿起酒倒入扎壶另一手拿饮料同时倒入扎壶，记得两股流最好交汇，这样在倒完后取酒棒搅拌时可以更好的搅拌均匀，所知有限，若有不足请高手弥补。

Answer 2

酒吧通用的扎壶放3份之1的冰块，（冰块按客人要求放或不放）先倒入适量的饮料，（按冰块量先放适量的饮料可以缓冲酒对冰块溶解的速度）然后放如红酒，按客人要求的浓淡放小酒杯2到4杯不等，然后放入勾兑的饮料，注意勾兑好的酒水差一分不满扎壶为佳！，取
调酒
棒对酒和饮料进行搅匀！

Answer 3

给客人先拿红酒杯
再开酒
如果客人要勾兑的话就问问客人是喝浓还是喝淡的
就行啦