水果皮比果肉更有营养吗？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

答案是肯定的，果皮富含有益营养，水果皮比果肉更有营养。果皮内所含维生素含量确实比果肉里的高出许多。人们常常由于偏好，习惯或试图减少对农药的接触，经常丢弃果皮。但是，去除果皮可能会导致去除植物中营养最丰富的部分之一。 

果皮可以减少饥饿感，并帮助您长时间保持饱腹感。这主要是由于它们的高纤维含量。尽管确切的纤维量有所不同，但在去除外层之前，新鲜水果和蔬菜可能会增加多达三分之一的纤维，富含纤维的饮食往往会减少饥饿感，因此，每天消耗的卡路里数量可能会导致体重减轻。此外，果皮中的抗氧化剂含量比果肉高出328倍。因此，吃不剥皮的水果和蔬菜可以真正增加你的营养摄入。像梨皮就有清心润肺的功效，据中医典籍记载, 梨子皮性凉, 味甘涩, 主要作用在于清心润肺、降火生津, 非常适合在干燥的秋季食用。橘子皮有理气健胃的功效，橘子皮中含有丰富的维生素C以及精油成分, 经过热水的浸泡, 这些物质就能溶解出来。将鲜橘皮适量加水、白糖等服用, 有止咳、提神、缓解便秘等作用;晒制后的陈皮可以泡茶或入馔, 可起到健胃、理气的作用。苹果皮有帮助消化的作用，苹果皮中含有丰富的膳食纤维, 可以促进肠胃蠕动。如果吃得食物太多导致消化不良, 拿苹果皮煮水喝是个不错的选择。研究表明, 苹果皮中还含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质, 可以减少高血压、、冠心病等疾病的发生率。

果皮富含纤维，维生素，矿物质和抗氧化剂，使其成为植物中最营养的部分之一。自然地，某些水果和蔬菜的果皮坚硬，难以清洁，难以消化，味苦或根本无法食用。这些果皮最好除去，不要食用。但是，大多数果皮是可食用的。因此，最好尽可能地食用未剥皮的水果。

Answer 3

水果皮当然没有果肉更有营养，水果的大部分营养都在果肉上，果皮上除了农药很多以外，没有什么其他的营养了。

Answer 4

其实水果皮确实要比果肉有营养，但是果皮里面含有的有毒物质也更多

Answer 5

其实这个说法不科学，本质上水果皮在水果发育的时候作为一个屏障保护内部的果实，并没有什么营养价值。所以比不上果肉的营养。