在家制作雪糕的方法

Question

如题所述

Answer 1

1.芒果冰淇淋
材料:芒果(去皮)200g细糖25克；90克淡奶油。
做法:芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。
如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。
2.酸奶水果冰淇淋
食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。
做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。
3.牛奶冰淇淋
食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克；细砂糖30克；淀粉8克。
做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。加入奶粉，调匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火，边加热边用刮刀在锅内不停搅拌，以免底糊结块。
等汤变浓了，比如炼乳，就可以挂在锅壁上，就可以关火了。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放，装上雪糕棒，倒入雪糕液。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻至变硬，大约需要4-6个小时。

Answer 2

【奶油雪糕】
食材：淡奶油270克，糖粉45克，牛奶150克，蛋黄1个，

工具：硅胶雪糕模具

做法：

1、把牛奶，蛋黄倒入小奶锅中，加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火，用手动打电器不停地搅拌，直到冒小泡之后关火，放一边晾凉待用。

2、270克淡奶油加入15克糖粉，少量的柠檬汁 ，高速打发至出现纹即可。

3、把打发好的淡奶油，倒入装蛋黄的的小奶锅中。

4、快速的翻炒均匀就可以了，翻拌好的状态非常细腻。

5、倒入雪糕模具中，稍微轻轻的震几下，盖上盖子，放入冰箱冷冻一个晚上，隔天就能吃到奶香十足的雪糕了，做法特别的简单。比外面卖的健康，无添加，孩子多吃几根也不用担心。

【小秘诀】
1、淡奶油打发至有纹路即可。

2、牛奶，蛋黄加热时要不停的搅拌，不然会成蛋花汤的。

3、可以根据自己的喜好，加入各种水果一起，口感更佳。

Answer 3

雪糕是再常见不过的美食，雪糕的吃法有很多种，平时我们在外面购买冷饮的时候，会发现不同款式的雪糕，雪糕除了在外面吃一碗，还可以自己在家里制作，自己在家里面做的雪糕，不仅仅很简单，而且口味和外面出售的也会类似，常见的有香蕉雪糕，可可雪糕，大家可以根据个人的口味不同，选择制作方法。

香蕉雪糕

材料

香蕉
做法
1、用那种熟透的非常甜的香蕉，切段（如果有合适的竹签也可以用整个香蕉）
2、插上牙签，放冰箱冷冻即可。
可可雪糕
材料
牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1O()克、可可粉25克、玉米粉(或淀粉)20克。
做法
将牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人锅内，加热煮沸，且边煮边搅。
2．将锅离火，随后晾凉。
3．晾凉的混合液注入制作雪糕的模具内，放进冰箱冷冻室内冻结即成。

Answer 4

夏天又到了吃雪糕，吃冰激凌的季节了， 往年，每到夏天，小厨都是一箱一箱地去店里买回来，放在冰箱里冻着，家里人都特别的爱吃，近几年自己学会了雪糕的做法，就再也没出去买过了。自己在家做雪糕，其实特别的简单，并且干净还卫生，比买的更好吃，没有任何的添加剂，就算多吃几根也不用担心对身体不好。

想吃冰雪糕不用买，配方比例都告诉你，方法一看就懂，一学就会，做出来的雪糕，香甜细腻，健康又好吃，吃过自己家里做的雪糕，就再也不想吃外面买的了，因为做法实在是太简单了。一次可以多做一些，放在冰箱里冻着，可以吃个好几天。还可以根据自己的喜好，做不同形状的，与家里小朋友一起动手DIY，吃起来更美味。

【奶油雪糕】
食材：淡奶油270克，糖粉45克，牛奶150克，蛋黄1个，

工具：硅胶雪糕模具

做法：

1、把牛奶，蛋黄倒入小奶锅中，加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火，用手动打电器不停地搅拌，直到冒小泡之后关火，放一边晾凉待用。

2、270克淡奶油加入15克糖粉，少量的柠檬汁 ，高速打发至出现纹即可。

3、把打发好的淡奶油，倒入装蛋黄的的小奶锅中。

4、快速的翻炒均匀就可以了，翻拌好的状态非常细腻，如图所示。

5、倒入雪糕模具中，稍微轻轻的震几下，盖上盖子，放入冰箱冷冻一个晚上，隔天就能吃到奶香十足的雪糕了，做法特别的简单。比外面卖的健康，无添加，孩子多吃几根也不用担心。

【小厨的秘诀】
1、淡奶油打发至有纹路即可。

2、牛奶，蛋黄加热时要不停的搅拌，不然会成蛋花汤的。

3、可以根据自己的喜好，加入各种水果一起，口感更佳。

Answer 5

导语：炎炎夏日，雪糕不用出门买，学会这方法，在家你也能制作，快试试
炎炎夏日，怎能少了雪糕的陪伴呢？每次只要感觉闷热的时候，如果吃上一支雪糕，我便能立马精神起来了。仿佛给自己降了温似的，那么舒爽。不过，我家吃的雪糕，我都自己在家制作。

很多人以为做雪糕非常复杂，其实做雪糕真的很简单，家里有牛奶、健力宝、水果，就可以制作一款好吃的雪糕了。接下来钰姐就要给大家推荐一个在家也能自制雪糕的简单办法。

你家里有饮料吗？你看我准备了健力宝，这种健力宝要比一般饮料更好。因为这是一款含有钾、钠等矿物质的电解质饮料，如果直接喝，还可以帮助补水，补充身体因出汗所流失的电解质，调节身体中体液平衡。如果喝不完，用来做雪糕味道也很棒，连白糖都不用另外加了。

看，用健力宝制作雪糕是不是特别惊艳？
其实做法真的很简单，想学做的朋友，可以跟着我一起学做起来。

材料准备：健力宝2罐、木瓜或芒果1个、酸奶1杯
小贴士：建议健力宝挑选橙蜜味的运动饮料，因为这种健力宝颜色更有装饰性。当然了如果想做透明颜色的雪糕，也可以用绿色罐子的柠蜜味健力宝。水果可以自己自选喜欢吃的水果，但要注意颜色搭配。

好了，接下来我们再来看看制作过程吧！
第一步：先将木瓜削皮洗干净，然后剖成两半，用勺子将木瓜里面的黑籽刮出来。

第二步：将木瓜切成小方块备用。

第三步：准备好雪糕模具，提前将模具用开水烫一烫，然后将木瓜分开放入模具里。注意别放太多。

第四步：再将每一格里倒入酸奶，每一格倒入一半即可。然后盖上盖子，放入冰箱冷冻层冷冻，冻硬了即可。注意是冰箱的冷冻层，不是冷藏层。

第五步：再将模具取出，将每一格里再倒满橙蜜味健力宝。

第六步：盖上盖子，然后再次放入冰箱冷冻数小时，冻硬了即可取出食用。

雪糕这样制作，方法简单又好看好吃，快来跟着试试吧！

好了，今天给大家分享的夏日冷饮就到这了，欢迎大家试一试，学会了夏日不用出门，自己在家就能制作好吃的雪糕哦本回答被网友采纳