第1个回答 2020-09-26
用芦笋做汤，其实味道也不差，除了炒和拌，我家又多了一种新吃法
芦笋加紫菜做个汤，不用加鸡蛋，味道也新鲜，有营养，还好喝
芦笋大家都知道它的营养价值，虽然在十元之上，但这个季节的芦笋在一年当中算是最便宜的了，所以我们要趁着这个季节多吃一点。芦笋好营养，但有的朋友却因为它有一种特有的味道而不喜欢食用。我家就有一位，我试过炒着吃，凉拌吃，烤着吃，煎着吃，效果都不是太好，勉强吃一点，就又放弃了。有的朋友还用它做饺子馅，我也试过，但家人也表示不喜欢。
这次，我把芦笋的根部切成薄片凉拌，留了芦笋的头，决定用紫菜搭配来做一道简单的汤。汤中我搭配了香菇，还有海虾，既有地鲜，又有海鲜，让香菇和紫菜特有香气来掩盖芦笋的味道，让家人爱上这道芦笋汤。做好后，味道还真不错，鲜香四溢，家人也说不错，看来以后芦笋在我家，又多了一种新吃法了。如果您也感兴趣，不妨一试。
所用食材：
芦笋 香菇 紫菜 虾 姜 盐 芝麻油 水淀粉
具体做法：
1将芦笋斜刀切成薄片，姜切片，香菇也切成片备用。
2紫菜提前用水略泡，这样可以去掉紫菜中的杂质，还能清洗一遍。
3锅中放入适量的油，先炒香姜片，再加入虾炒红，再加入香菇片略炒软。
4加入适量的水，水沸后加入芦笋。芦笋不要放得太早，因为会使它变得软烂，失去脆感。
5调入水淀粉，使汤汁略变浓稠，然后加入盐调味。
6关火后，加入少许芝麻油即可。
美美的享用吧！
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第2个回答 2020-09-26
在日常生活中，我们都会看到有人买芦笋，当然也有自家自家在腌制的芦笋，在我家，我爸妈可是很喜欢吃芦笋的，可能老一辈都比较喜欢吃芦笋吧，但是芦笋的味道还是比较大的，因此，我们在把芦笋做成菜的时候就应该放下一些可以抑制芦笋味道的材料，比如说料酒和姜。
当然，其实芦笋还是蛮好吃的，而且芦笋的营养价值也是很高的，它含有人体所需要的丰富维生素及各种矿物质元素，对人体的健康发展还是有一定的促进作用的，下面我们就来介绍一下芦笋汤的做法吧。
主料：鸡肉505克芦笋1把
调料：食盐适量,姜少许,料酒适量
芦笋汤的做法
1.草鸡一只，1.5斤
2.芦笋一把，三元，我只用了一点炖汤，其余的炒肉吃了。
3.鸡切块，焯一下，去血腥，放料酒、老姜。
4.砂锅里，放足量水，放进漂洗干净的鸡块开始大火炖至肉熟
5.我煮的是两天的量，所以，捞出一半放小砂锅里，放入适量芦笋稍微炖一下就可以了，最后加点盐。
烹饪技巧
1、芦笋的品质要求：以鲜嫩整条，长12～16厘米，粗1、2～3、8厘米，呈白色，尖端紧密，无空心、无开裂、无泥沙者质佳。
2、芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存
这样，我们就把一道鲜美的芦笋汤做好了，其实做法并不难哦，而且在夏天，你还可以煮多一些芦笋汤然后放在冰箱里，那样在你没有食欲的时候，你可以拿出来喝，味道也是很不错的哦，冰凉透爽的，还可以增加我们的食欲哦。
第3个回答 2020-09-26
用料
土豆 1个（150g） 芦笋 8根 牛奶 300ml 盐 1g
做法步骤
1、土豆去皮切小块。
2、土豆冷水入锅，水开后蒸15分钟，把土豆蒸熟。
3、蒸土豆时处理芦笋。洗净后切去纤维较多的根部。芦笋一定要尽量选择新鲜的，切去根部较硬的部分时，不要“手下留情”，不然做好的汤里会有很多纤维感的东东，非常影响口感。
4、放入沸水中焯5分钟左右。
5、放入冷水中冷却，减少营养损失的同时保持颜色鲜绿。
6、沥干后切成小段。
7、把芦笋段和蒸好的土豆倒入搅拌机中。
8、加入适量牛奶，搅拌均匀。
9、汤锅起中火，倒入拌好的土豆芦笋汤，搅拌至煮开。加1g盐后关火盛出。
10、口感顺滑，营养丰富的土豆芦笋汤就完成了。
11、饭前来一碗，可以增进食欲，促进消化～
小贴士
这道土豆芦笋汤咸甜适口，做法也简单，大人吃的话还可以撒点胡椒粉，口感会更加浓郁。
第4个回答 2020-09-26
直接在芦笋里面加入一些肉丝，然后清汤熬制，这样味道非常好。