全副牌共有5类42种图案，136张。
麻将牌面：包括一到九万、一到九筒、一到九条、东南西北、中发白各四个计136张，(无春夏秋冬梅兰竹菊。)
宝牌：可以当任何一张牌的牌，可以由“万、筒、条、东南西北、中发白”这些牌中任何一张牌都可作为宝牌：叫“宝”，总数为四个。
玩家人数：以N表示。
骰子个数：以M表示。
庄闲家：每局N个玩家中有一人担任庄家，有特殊权利，其余为闲家。
方位：有东南西北四个方位。
算子：根据玩家胡牌牌形和特殊规则进行相互加减积分。
清口：玩家手中牌如果差最后一张牌形成胡牌时的牌面。
字牌：中发白、东南西北风，这类牌统称为字牌。
无宝：在牌型胡牌时，14张牌中没有任何一张宝牌。
七星：在牌型中“东、南、西、北、中、发、白”七种字牌齐全，各字牌有一张或一张以上。
门清：在牌型胡牌时，没有任何吃牌、碰牌、杠牌动作。
扩展资料：
一、基本规则：
1、牌
l 上饶麻将牌的数量： 共136张牌。
l 上饶麻将：N= 4 , M = 2 。
l 砌牌：随机洗牌，根据玩家人数分4方进行砌牌，每个玩家的牌分两层面朝下叠放，每上下两张牌叫一墩。
l 上下家：按逆时针数玩家的右边玩家为下家，反之为上家。
2、庄
l 起始请庄：由坐上牌桌的每一个玩家掷骰子一次，每次骰子面数值合计S，其S数值最大的那个玩家为庄，从庄家开始按S值从大到小逆时针闲家开始坐位，形成座位顺序。
l 庄家规则：上饶麻将实行轮庄制。即如果庄家胡牌下一局依然担任庄家，如果流局下一局按逆时针轮到本局庄家的下一家坐庄，如果是闲家胡牌，则由胡牌闲家为下一局坐庄。
l 切牌：由庄家掷骰子，骰子面数值合计S，则按逆时针从庄家数起第S个玩家前砌牌，从右边起按顺时针算两个骰子中，面数值小的那个S第S+1墩开始起牌；
l 发牌：顺时针抓牌，每个玩家一次抓两墩四张牌，抓牌三轮共12张牌；再按顺时针庄家先开始抓一张牌后，庄家再间隔一墩再抓上面一张牌，再按顺时针闲家开始各抓一张牌即闲家每人13张，庄家14张。
跌宝：由庄家在发牌结束后掷骰子，骰子面数值合计S，则在起牌玩家面前所剩牌墩数开始逆时针，从左往右算起第S墩牌，将上面那张牌翻起为跌宝牌（抓牌抓到跌宝牌将跳过，按顺序抓下一张牌），按一到九万、一到九筒、一到九条、东南西北、中发白的循环顺序，跌宝牌下一张牌为宝牌，共四张。
3、基本组合：
顺子：3张的同花色序数相连的牌（不含字色），如123万、567筒、678条，中发白、东南西北的任意三张牌不算。
碰子：3张的相同的牌
杠子：4张的相同的牌或跌宝牌除外所剩下的3张的相同的牌
对子：2张的相同的牌
烂牌：两张相互之间都不靠间隔两张或以上不重复的牌，其组合方式例如下：
158： 同花色的不靠牌（148、149、158、159、259等）
147：同花色的不靠牌（14、147、17、47）
258：同花色的不靠牌（25、258、28、58）
369：同花色的不靠牌（36、369、39、69）等
字牌：东南西北中发白的任意几张。
4、基本胡牌牌型
上饶麻将可胡的牌型包括以下几种：平胡（33332），七对（2222222），碰碰胡（33332），十三烂（万、饼、条、东南西北、中发白），九幺。
平胡
胡牌时的牌型是33332的形式，此类牌型中所显示的4个3可以为顺子、碰子或杠子。
七对
胡牌时的牌型是2222222的形式。
碰碰胡
胡牌时的牌型是33332的形式，此类牌型中所显示的4个3全为碰子或杠子。
十三烂
胡牌时手中十四张牌中，序数牌为不同系列的不靠牌，字牌没有重复即为十三烂。
九幺
胡牌时手中十四张牌中，由一、九这些边牌、东、西、南、北、中、发、白这些字中的任意牌组成的牌形，其中此类牌型中可以有对子、碰子或杠子。
清一色
胡牌时手中十四张牌中，全部为同一系列的牌，以上牌型除十三烂以外，均有清一色胡牌牌型。如：清一色平胡、清一色七对等。
5、胡牌的方式
自摸胡
自己抓牌成胡牌（特殊情况:杠上开花胡）。
天胡
庄家发牌结束后，牌面成胡牌。
地胡
庄家在发牌结束后，打出的第一张牌，闲家可以凑成任何一种基本胡牌牌型的胡牌。
流局
摸完最后一张牌，摸牌玩家还没能够胡牌那就是流局了。
算子
麻将的算子分为四部分，第一部分为胡牌牌型的起步分，普通平胡有宝为2分，普通平胡无宝为4分，；第二部分为各种胡牌牌型所包含的“花样”产生的翻番的倍数；第三部分为牌型中或胡牌过程中所产生的“特殊分” 。
胡牌算子= 牌型分 *“花样番”+ “特殊分”
6、算分规则
“平胡”：
1、平胡无宝自摸——胡牌4分。
2、平胡宝调头——胡牌4分。
3、清一色平胡无宝自摸——胡牌16分。（万一色、饼一色、条一色）
4、清一色平胡宝调头——胡牌16分。（万一色、饼一色、条一色）
5、清一色平胡有宝自摸——胡牌8分。（万一色、饼一色、条一色）
6、平胡飞宝有宝自摸——胡牌4分。（飞宝一个）
7、平胡有宝自摸——胡牌2分。（基础分2，不能够胡牌）
“七对”
1、七对宝调——胡牌12分。
2、七对无宝自摸——胡牌16分。
3、七对清一色宝调——胡牌24分。（万一色、饼一色、条一色、字一色）
4、七对清一色无宝自摸——胡牌32分。（万一色、饼一色、条一色、字一色）
5、七对九幺宝调——胡牌24分。
6、七对九幺无宝自摸——胡牌32分。
7、七对九幺清一色宝调——胡牌48分。（字一色）
8、七对九幺清一色无宝自摸——胡牌64分。（字一色）
“碰碰胡”
1、碰碰胡宝调——胡牌12分。
2、碰碰胡无宝自摸——胡牌16分。
3、碰碰胡有宝自摸——胡牌8分。
4、碰碰胡清一色宝调——胡牌24分。（万一色、饼一色、条一色、字一色）
5、碰碰胡清一色无宝自摸——胡牌32分。（万一色、饼一色、条一色、字一色）
6、碰碰胡清一色有宝自摸——胡牌8分。（万一色、饼一色、条一色、字一色）
7、碰碰胡九幺宝调——胡牌24分。
8、碰碰胡九幺无宝自摸——胡牌32分。
9、碰碰胡九幺有宝自摸——胡牌8分。
10、碰碰胡九幺清一色宝调——胡牌48分。（字一色）
11、碰碰胡九幺清一色无宝自摸——胡牌64分。（字一色）
12、碰碰胡九幺清一色有宝自摸——胡牌16分。（字一色）
“十三烂”
1、十三烂无宝自摸——胡牌4分。
2、十三烂七星有宝自摸——胡牌4分。
3、十三烂七星无宝自摸——胡牌8分。
4、十三烂有宝自摸——胡牌2分。（基础分2，不能够胡牌）
“九幺”
1、九幺无宝自摸——胡牌4分。
2、九幺七星有宝自摸——胡牌4分。
3、九幺七星无宝自摸——胡牌8分。
4、九幺有宝自摸——胡牌2分。（基础分2，不能够胡牌）
“天胡”——胡牌16分
“地胡”——胡牌16分
参考资料来源：百度百科-上饶麻将
上饶麻将胡牌规则如下：
麻将牌面：包括一到九万、一到九筒、一到九条、东南西北、中发白各四个计136张，(无春夏秋冬梅兰竹菊。)
宝牌：可以当任何一张牌的牌，可以由“万、筒、条、东南西北、中发白”这些牌中任何一张牌都可作为宝牌：叫“宝”，总数为四个。
玩家人数：以N表示。
骰子个数：以M表示。
庄闲家：每局N个玩家中有一人担任庄家，有特殊权利，其余为闲家。
方位：东南西北四个方位。
算子：根据玩家胡牌牌形和特殊规则进行相互加减积分。
清口：手中牌如果差最后一张牌形成胡牌时的牌面。
字牌：中发白、东南西北风，这类牌统称为字牌。
无宝：在牌型胡牌时，14张牌中没有任何一张宝牌。
七星：在牌型中“东、南、西、北、中、发、白”七种字牌齐全，各字牌有一张或一张以上。
算分规则
一、平胡
1、平胡无宝自摸——胡牌4分。
2、平胡宝调头——胡牌4分。
3、清一色平胡无宝自摸——胡牌16分。（万一色、饼一色、条一色）
4、清一色平胡宝调头——胡牌16分。（万一色、饼一色、条一色）
5、清一色平胡有宝自摸——胡牌8分。（万一色、饼一色、条一色）
6、平胡飞宝有宝自摸——胡牌4分。（飞宝一个）
7、平胡有宝自摸——胡牌2分。（基础分2，不能够胡牌）
二、七对
1、七对宝调——胡牌12分。
2、七对无宝自摸——胡牌16分。
3、七对清一色宝调——胡牌24分。（万一色、饼一色、条一色、字一色）
4、七对清一色无宝自摸——胡牌32分。（万一色、饼一色、条一色、字一色）
5、七对九幺宝调——胡牌24分。
6、七对九幺无宝自摸——胡牌32分。
7、七对九幺清一色宝调——胡牌48分。（字一色）
8、七对九幺清一色无宝自摸——胡牌64分。（字一色）
三、碰碰胡
1、碰碰胡宝调——胡牌12分。
2、碰碰胡无宝自摸——胡牌16分。
3、碰碰胡有宝自摸——胡牌8分。
4、碰碰胡清一色宝调——胡牌24分。（万一色、饼一色、条一色、字一色）
5、碰碰胡清一色无宝自摸——胡牌32分。（万一色、饼一色、条一色、字一色）
6、碰碰胡清一色有宝自摸——胡牌8分。（万一色、饼一色、条一色、字一色）
7、碰碰胡九幺宝调——胡牌24分。
8、碰碰胡九幺无宝自摸——胡牌32分。
9、碰碰胡九幺有宝自摸——胡牌8分。
10、碰碰胡九幺清一色宝调——胡牌48分。（字一色）
11、碰碰胡九幺清一色无宝自摸——胡牌64分。（字一色）
12、碰碰胡九幺清一色有宝自摸——胡牌16分。（字一色）
四、十三烂
1、十三烂无宝自摸——胡牌4分。
2、十三烂七星有宝自摸——胡牌4分。
3、十三烂七星无宝自摸——胡牌8分。
4、十三烂有宝自摸——胡牌2分。（基础分2，不能够胡牌）
五、九幺
1、九幺无宝自摸——胡牌4分。
2、九幺七星有宝自摸——胡牌4分。
3、九幺七星无宝自摸——胡牌8分。
4、九幺有宝自摸——胡牌2分。（基础分2，不能够胡牌）
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全副牌共有5类42种图案，136张。
(一)序数牌合计108张
1.万子牌：从一万至九万，各4张，共36张。
2.筒子牌：从一筒至九筒，各4张，共36张。
3.条子牌：从一条至九条，各4张，共36张。
(二)字牌合计28张
1.风牌：东、南、西、北，各4张，共16张。
2.箭牌：中、发、白，各4张 ，共12张。
【游戏规则】
1、盘
每次起牌到糊牌或荒牌为一盘。
2、圈
行牌一周为一圈。
3、局
每打完四圈为一局。
4、庄家、闲家
东者为首位庄家，其余均为闲家，庄家按逆时针方向轮转，糊牌后庄家可以连庄。
5、手牌
摆在自己门前的牌为手牌，标准数为13张。开杠多出的牌不计算在标准牌数内。
6、头牌、将牌
按基本牌型糊牌时必须具备的单独组合的对子。
7、对子
两张相同的牌。
8、字牌
指风牌和箭牌，风牌为东、南、西、北。箭牌为中、发、白。
9、顺子
3张同花色序数相连的牌，包括风牌“东南西北”中任意三个及箭牌“中发白”。
10、碰子
3张相同的牌。碰出的为明刻，抓在手中的暗刻。
11、精
精可以代替任何一张牌。精是由庄家投骰子，根据骰子的点数，从牌桌上牌的末端算起，然后在把那张牌翻开，即为精，例如翻开的牌为一万，即一、二为精，其中一万为正精，二万为副精，如为九万则九、一为精，其中九万为正精，一万为副精。计算奖励分时正精2分，副精1分。
12、霸王精
四个玩家中仅有一人有精称为霸王，霸王精的奖励分还需翻番。
13、冲冠
手中精的奖励分合计超过5分时称为冲冠，冲冠时奖励分应再翻番，具体如下：5分乘2即10分；6分乘3即18分；7分乘4即28分；8分乘5即40分；9分乘6即54分；10分乘7即70分。
14、吃牌
指上家打出牌后，报“吃”者把自己的两张牌取出加在一起组成顺子，并且按规定将此副牌摆亮在立牌前。
15、碰牌
指任一家打出牌后，报“碰”者把自己的对子取出，加在一起组成一副刻子，并且按规定将此副牌摆亮在立牌前。
16、杠
报开杠的4张相同的牌。
17、听牌
只差所需要的一张牌即能糊牌的状态。
18、糊牌
符合规定的牌型条件，达到糊牌标准并报糊牌的行为。
19、自摸糊
自己抓进成糊的牌，并报糊牌。
20、点炮
打出牌后被他人糊牌的行为。
21、荒牌
每盘抓完第136张牌，打出后仍无人糊牌。
22、牌墙、牌城
四人各自在门前码成17墩牌，即称牌墙。四道牌墙左右相接称牌城。
【行牌规则】
1、行牌顺序
依座次的逆时针方向进行抓牌、出牌、吃牌、碰牌、杠牌、补牌、糊牌。
2、抓牌
按逆时针方向进行。顺序是庄家、右家、对家、左家。
3、出牌
凡是抓进或吃、碰、开杠、补牌后，不糊牌便要打出一张牌。
4、吃牌
上家打出牌，与自己手中的牌可以组成一副顺子，便可以报吃，把组成的顺子摆亮在立牌前。允许同时吃进(或碰或扛)打出的牌。
5、碰牌
有人打出的牌与自己手中的对子相同，便可报碰，组成一副刻子并摆亮在立牌前。“碰”比“吃”优先。
6、开杠
报开杠后应即在牌墙最后补进一张牌。吃牌时，手中有杠牌，不能开杠。只能在下一次自己抓进牌后才能开杠“杠”比“吃”优先。 杠分以下两种。
(一)明杠：别人打出一张与手中的暗刻相同的牌，即报杠(不再计暗刻)。或者抓进一张与已经碰的刻子牌相同也可报开杠，明杠须明放在自己立牌前。
(二)暗杠：自己抓到4张相同的牌，即可报开杠。暗杠应扣放在自己立牌子前。在一家糊牌或荒牌时，必须亮明，以便其他三家查实，戒有诈杠。
【糊牌规则】
上饶九幺麻将实行翻宝自摸和牌打法,由2分值自摸起和,实行飞宝加番,连杠连番,连杠连抢，一杠多抢，所有和牌均与九幺产生关系,以责利同等之原则,上不封顶,以达到搏弈的顶级享受.基础分值共有4种:2分,3分,4分,10分杠牌加分值共3种:碰杠1分,自杠2分,宝杠10分
(一)平和牌1种;
1;普通平和无宝:2分;有宝掉头和:3分
(二)对和牌2种:
1.七对.碰对有宝和:4分:有宝对掉头和加一番,即8分 2、七对,碰对无宝和:10分.
对和牌可加计豪华七对番数
(三)九幺和牌1种:
全九幺有宝和:2分:无宝和:4分:有七字全加一番.(说明:字和九.幺的无序和牌)
(四)十三浪和牌1种;
1.普通十三浪有宝和:2分:无宝和:4分,有七字全加一番.
(五)特殊和加番3种:
1.飞宝一个加一番.如飞宝者未和牌,则加付和牌者一番分值,多飞多加番.
2.单张和牌加一番.宝吊还原加一番.一豪华加一番.
3.开杠一次并和牌加一番,连杠连番,外加开杠分值.如开杠者被他人抢杠和牌,则按每杠6倍分值付给抢杠者(不限定抢杠和人数),同时开杠分取消(宝开杠除外).遇到连杠被抢杠和的杠分计算为:抢杠和者的和牌也能和其前杠,则杠分全无.如只能和其最后一杠牌则前杠分值有效.
4.清一色和牌：在所和牌值上加2番（杠分除外）
四.特别推荐三凑牌承包法则:(防联手和防不负责任法则)
为提高麻将搏奕的攻守水平.杜绝违规行为,建议采用吃.碰三凑牌包法,具体操作计算为:吃.碰一家三凑牌,被联者包付三家的分值,但出现四凑牌中有一凑牌是另外家造成的,则被联者包付二家分值 ,造成其中一凑牌者出付本份分值.（通俗讲为三凑牌承包，看第四凑牌）
图片形式不好弄，文字应该能说明清楚了。本回答被提问者采纳
现在一般都是打圆角的，1快，宝掉头和自摸都是5快一家
本身糊牌不允许点炮，只能自摸，杠上开花加一倍，被抢杠是1陪6
十三烂：糊牌最少要5个含以上的不同字牌，其他的要间隔2以上，入147，258，369，159等