腊排骨玉米海带汤的做法？

Question

如题所述

Answer 1

腊排骨海带汤的做法

用料：

腊排骨 500克、海带 500克、姜 适量、油 适量、清水 适量、盐 适量

做法步骤

（1） 腊排骨提前用水浸泡5小时（腌的很咸的排骨，需要泡更长的时间）。海带和姜切片；

（2） 排骨冷水下锅，水开后再煮2～3分钟，然后用温水将排骨清洗干净；

（3） 热锅放入姜片炒香，再放入腊排骨炒出香味；

（4） 倒入适量水，加入海带；

（5） 倒入电炖锅，炖3～4小时；

（6） 汤煮熟后，可以根据咸淡，加入适量盐调味。

小贴士

腊排骨腌制时放的盐多，就得多泡更长时间，中途换水。

Answer 2

【海带玉米排骨汤】

所用食材：排骨900克，海带根200克，玉米1根，生姜2片，料酒2勺，白米醋1大勺，食盐适量，清水适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，排骨浸泡洗净血水和脏污，海带根洗净焯水备用。

2、锅里加清水，放入姜片，2勺料酒，排骨，大火烧开。

3、烧开以后继续煮五分钟左右，把排骨的血沫煮出来，关火。

4、把排骨捞出，放入温水中，再次清洗干净浮沫，沥干水备用。

5、把洗好的排骨和姜片，一起放入砂锅里，加足清水。清水的用量要超过排骨一指深，喜欢喝汤也可以多加一点。

6、煮排骨的时候，把海带根剪断，玉米切成小块，装盘备用。

7、把砂锅盖好盖子，开大火把汤水煮开后，转小火煮10分钟。

8、把玉米段放入砂锅里，加入1大勺米醋，盖上盖子炖煮30分钟。

9、打开盖子，把海带根放入砂锅里，盖上盖子炖煮10分钟。

10、加入少许食盐，用勺子搅匀调味后关火。

11、清香美味的玉米排骨汤，就做好了，盛入汤碗里，放点葱花鲜美可口。