乌鸡煲汤营养丰富，那你知道放什么配料才好吗？

Question

如题所述

Answer 1

乌鸡多以食疗为煮可以和乌鸡撘配的食材很多。如人参，枸杞，虫草，海参，……搭配的食材不同功效也不一样。如果普通的进补就用枸杞，大枣就可以。

枸杞大枣炖乌鸡

准备食材：乌鸡，大枣，枸杞。

调料：盐 胡椒，葱，姜，料酒。

制作过程：1：前期处理：乌鸡宰杀，把鸡血留着备用。用户80-90度的开水把鸡烫一遍。去毛，从腹部开膛，去除内脏。洗净剁成块。

2：锅中放葱姜爆香，放入乌鸡块中煎香。加入开水大火烧开。改小火炖20分钟放入枸杞，大枣在炖20分钟，放盐，胡椒粉就OK。

特点：汤鲜味美，肉质酥烂，补气补血。

制作要点：1：乌鸡要洗净。斩成小块。2：把鸡骨砸碎，这样更利于营养的释放。3：枸杞大枣可以早放。让营养物质释放到汤里。虫草花炖乌鸡

1：乌鸡宰杀洗净剁成块。放入凉水锅中，放姜，大火烧开。撇净浮沫，放入虫草花倒入炖盅内加盐，胡椒。盖盖，上屉旺火蒸2小时

2：虫草花去根部。用清水洗净用刀切短些在放入汤中。

制作要点，汤清味鲜。补肾滋阴。用于痛经宫冷有一定疗效。乌鸡可以不用焯水。以免流失营养。

小技巧

1、煲乌鸡汤要选择新鲜的乌鸡肉，乌鸡肉要处理干净，如果是买的乌鸡肉，最好是焯一下水，这样煲出来的乌鸡汤味道鲜美。

2、煲乌鸡汤可以根据自己的喜好放配料，毕竟每个人的喜好不一样，放自己喜欢吃的配料就好，煲乌鸡汤不用放过多的调料。

3、煲乌鸡汤的时候，要用小火慢煲，这样不仅可以把乌鸡肉煲的软烂，煲出来的乌鸡汤味道浓郁，营养丰富又好喝。

结语

营养丰富又好喝的乌鸡汤就煲好了，真的是很好喝，原汁原味，味道鲜美，既能喝汤又能吃肉，特别是在寒冷的冬天喝上一碗热汤，真的是太过瘾了，煲乌鸡汤可以根据自己的喜好来放配料，喜欢什么就放什么，煲乌鸡汤的做法也是很简单，自己在家做，营养又好喝。

乌鸡禁忌

1：感冒发热着禁食。2：口舌生疮者禁食，，3：内火偏旺者禁食4：动脉硬化禁食。5尿毒症禁食。

Answer 2

芝麻杞子乌鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：乌发食谱 壮腰健肾食谱 产后调理食谱 贫血食谱
1. 黑芝麻放入铁镬，不加油，炒香，洗净。
2. 乌鸡洗净，去毛，去内脏。
3. 杞子洗净。
4. 生姜去皮洗净，切2片。
5. 红枣去核。
6. 将以上材料放入煲滚的水中。
7. 用中火煲3小时后以细盐调味，即可饮用

Answer 3

可以在煲汤的时候放一些红枣，花生，桂圆或者是冬瓜，以及白萝卜，能够让汤更加滋补，更加好喝。

Answer 4

我们可以加入适量的枸杞大枣，还可以放入适量的山药，这样炖出来的乌鸡汤特别的有营养，而且味道也特别的美味。