水煮笋炒肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

　　主料：

　　竹笋400克 配料：猪里脊肉50克 榨菜25克

　　调料：

　　植物油50克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)5克 香油10克 盐3克 酱油5克 料酒5克

　　竹笋炒肉的做法：

　　1. 笋肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条;

　　2. 猪里脊肉、榨菜(用水洗一下除去咸味)、姜、葱、辣椒(去蒂籽)均切成末;

　　3. 起锅放油，油热后将笋片入锅略炸(时间不宜过长，以防炸焦)，沥油，肉末入油锅煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，用文火烧煨，待笋熟透入味，放入葱花，淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘。

Answer 2

笋丝 250g
小红辣椒 4个
蒜头 2个
料酒，食盐，料酒 各一勺
做法步骤

1、用的是现成的笋丝

2、开水煮一下

3、五花肉切好薄片，记得是炒所以越薄到时候越香就不腻

4、先放进蒜头和辣酱炒，在放进去五花肉炒，我是习惯会先煸炒下把肥油炸出来这样更好吃

5、五花肉差不多开始酥黄的时候倒入笋干也就可以开始调味了，料酒和酱油各一勺，食盐根据你的量和习惯放

6、炒五分钟就可以出锅啦

Answer 3

水煮笋炒肉
食材用料
水笋 400克
五花肉 300克
蒜头 2瓣
小葱 2颗
油 少许
盐 少许
鸡精 少许
小葱 2颗
水笋炒肉的做法
1.水笋去皮洗净，斜刀切片
2.五花肉切片，蒜头切粒
3.炒锅洗净，放入五花肉煸炒出油
4.五花肉炒至变色，放入蒜头爆香
5.放入水笋翻炒均匀
6.加少许清水，少许盐。
7.等水快干时加少许鸡精，撒上葱段即可。