好吃又简单的家常炒菜

Question

如题所述

Answer 1

好吃又简单的家常炒菜制作步骤如下：
食材清单：
1. 鸡中翅250克，蒜末适量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蜂蜜少许，白芝麻适量
2. 粘米粉500克，糯米粉350克，盐4克，温水适量，玉米油30克
制作步骤：
1. 鸡中翅清洗干净，两面划刀，加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制两个小时。
2. 粘米粉500克、糯米粉350克、盐4克混合在一起，慢慢加入温水，边加边用手搅拌揉捏，直到加水到完全没有干粉，手捏能成团，但轻轻一捏又能散开，同时能够感觉到粉有一种潮湿的手感就可以了。
3. 把整理好的粉倒入蒸锅，记得提前铺好纱布，冷水上锅，大火40分钟才能熟透。
4. 取出蒸好的粉，趁热加入30克玉米油，用手揣面，让油和粉充分融合，5分钟面团就能变光滑。
5. 换揉面方式，继续揉5分钟后，面团儿就变得非常的光滑细腻了，而且一点都不会粘，非常的油润有光泽，盖上保鲜膜备用。
6. 香菇油菜洗净切段，炒锅中加入适量的油，爆香蒜末，加入香菇和油菜翻炒均匀。
7. 加入蒸好的粉，继续翻炒均匀即可出锅。
以上就是制作好吃又简单的家常炒菜的食材清单和制作步骤，希望您也能做出美味的家常炒菜。

Answer 2