第1个回答 2019-09-27
自己开餐厅就意味着成为一个团队的领头羊，需要有足够的管理运营能力，管理好一个团队和餐厅的正常运营。也需要有足够的分析能力，分析出成本开支，盈亏状况做出当下最好的判断。也需要拥有优秀的传销头脑，如何把自己餐厅的名声打响的同时消耗最少的资源。最后需要的就是足够扎实的相应烹饪技术，拥有足够的技术能力才能让别人信服自己。
第2个回答 2019-09-30
1选址考察好
2要有完善的进货渠道
3合理的管理制度
第3个回答 2020-03-13
要想开家赚钱的火锅店，就得开在人流多的地方，这样客流量大，才能好赚钱。当然，在人流量大的地方，或许早已经有商家占领了地势，不过无须过多担心，火锅一条街的情况是非常常见的。如果是在一个人流量较大的地方，却没有一家火锅店，我们反而需要仔细思考了。
一家火锅店，想要吸引顾客，就要有漂亮的装潢，或简单大方，或奢侈浪漫。为顾客提供一个良好的用餐环境与氛围，可以形成一定的回头客。多次回头光顾的顾客，比较稳定的老顾客了。
开店人气很重要，所以，在开店前期的宣传是非常重要的，可以选择发传单等形式，充分宣传店面是非常有必要的。当然，如果选择加盟知名品牌的火锅店，其名声较大，也会省去我们不少的宣传费。
1.开创独特口味的汤头
以基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。在这里，选择一些比较成功的火锅品牌加盟的话，总部也会直接提供内部火锅底料秘方，就无需我们自我研发了。
2.寻找特色性食材
在了解现有全部汤头特性的前提之下，寻找并引进适合这些汤头的特色性食材，创造同业间没有的差异化。当然，还应该注意食材的丰富性，丰富食物可以吸引不少消费者前来光顾。
第4个回答 2019-09-28
第一步选对地址：只要是老板，开门做生意的都是知道这个重要的成功法则，那就是选址！选址！选址！这件事情太重要了，要知道你的店铺生意的好坏，和选址的关系太大了，它决定了生意的客流量，更代表着是否诱人能哦股容易看到它，更愿意走近它。在选址的时候也是需要进行科学的评估预测，这才能够找到一个合适的地址，然后有着更好的发展方向去做的！
第二步用好店铺：店铺的每一个平方都不能够浪费，都得被利用上。这也需要投资者舍得去花钱，能够找专业的设计师去设计，让整个店铺有着好的布局规划，当然店铺的装修并不是越贵越好，小编认为食客的感官体验才是店铺装修的宗旨，特色的火锅店铺装修能够给人一种耳目一新的体验，舒适的用餐环境是消费者心情舒畅！
第三步了解顾客：明确的知道顾客的喜爱是什么，这对于商家来说太过重要了，要知道一个店铺的成功，除了选址能够方便大家过来以外，那就是根据消费的喜爱，然后制定适合他们的东西，能够有更多的喜爱，无论是在装修设计、菜品制作、定价空间等多个方面都是需要进行了解的！本回答被网友采纳