茶叶中含有多种维生素，如维生素B1、B2、A、D、C、PP、E等。因此，多喝茶可以延年益寿。
含有多种矿物质茶叶中含有的矿物质的种类很多，有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。这些矿物质中的大多数元素是人体所必需的。因此，喝茶是摄取人体必需元素的来源之一。
嘌呤碱类物质茶叶中还含有咖啡碱、茶叶碱、可可碱等嘌呤类物质，可以兴奋神经中枢，提高劳动效率及强化血管功能，利尿弛缓平滑肌作用等。
酚类衍生物能防止坏血病，利尿，对抗放射性伤害、治偏头痛、抑制癌变等。也可灭菌、消炎、止泻、防治高血压和血管硬化、抗衰老。