第1个回答 2017-03-23
食材明细
排骨适量
淮山适量
玉米适量
胡萝卜适量
盐适量
姜适量
咸甜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度
淮山排骨汤的做法步骤
1
排骨洗净放花椒粒焯水备用。
2
将排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。
3
胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。
4
放入胡萝卜和玉米，小火开煲。
5
将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。
6
大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。
第2个回答 2017-03-23
食材
主料
排骨
500g
淮山
200g
胡萝卜
100g
玉米
100g
辅料
姜
适量
盐
适量
花椒
适量
步骤
1.排骨洗净放花椒粒焯水备用。
2.排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。
3.胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。
4.放入胡萝卜和玉米，小火开煲。
5.将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。
6.大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。
小贴士
第3个回答 2017-03-23
俗话说“饿了口味开，人穷力气来”。
饿了就是清水煨排骨都好吃得很，不饿，就是加上各种调料也不觉得味美。
论据：
明朝开国皇帝朱元璋，从小家境贫寒，常年食不裹腹，衣不济身。一年天闹大旱，赤地千里，饿殍横野。为活命，父亲把朱元璋送进庙堂当了和尚，以此混口饭吃，保全性命。谁知寺庙里和尚等级森严，幼小的 朱元璋除了干活的份儿，仍是受饥挨饿，只好到寺外化 缘维生。大灾之年何缘好化?一连三日粒米未进，饿得 朱元璋饥肠咕咕，举步艰难，目飞金花。恰遇一富家喜庆，老厨婆见朱元璋瘦骨伶仃，已饿得奄奄一息，怜悯 之心油然而生，见主人不在，忙将碗盘中的残羹剩饭和青菜豆腐倒进锅里烧热给朱元璋吃。朱元璋一阵狼吞虎咽之后，舌唇之上还残留着美味余香，回味无穷，老婆婆是什么菜，老厨婆答道： “珍珠翡翠白玉汤”(珍珠即米饭粒，翡翠即青菜叶，白玉即豆腐块)。朱元璋做了皇帝后，还经常思念着那位老婆婆做的“珍珠翡翠白玉汤”的美妙之味，把那位老婆婆请到京城去，让她再做“珍珠翡翠白玉汤”给他吃。朱元璋吃后，觉得平淡无味，没有以前那么鲜美爽口，问： “婆婆做的汤怎么没有从前那么美妙好吃了?”婆婆笑说： “饥者食味美，如今你当了国君，食尽天下美味佳品，那汤只是普通百姓家的家常食品，怎抵皇家御膳美味……”朱元璋恍然大悟。