谁都能学会的品红酒三步骤

Question

如题所述

Answer 1

品红酒的三个步骤：看、闻、品
1、看外观
从外观上来看，一款没有缺陷的葡萄酒应该是澄澈透明的。如果酒液变得浑浊模糊，那通常意味着这款酒在酿造之后没有经过沉淀或过滤。如果葡萄酒中出现晦暗的棕色，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，都意味着它可能已经氧化了。
2、闻香气

葡萄酒的香气应该是愉悦动人的，不管它是年轻的还是经过陈年的酒。如果葡萄酒已经失去了果香，有湿纸板的味、醋酸味或被煮熟味等不愉悦的味道，说明葡萄酒已经变质了。
3、品口感

一般来说，葡萄酒的口感应该是新鲜和活泼的，带有迷人、悠长的风味。如果一款葡萄酒的口感偏离了以上的标准，那说明它可能出现了某种缺陷。也就是说，如果你发现葡萄酒的果香很淡薄，带有不良的风味，或者余味很短促，那说明它出现了问题。