蒜苔木耳香菇牛肉可以一起炒吗

Question

蒜苔木耳香菇牛肉可以一起炒吗

Answer 1

香菇炒蒜苔是一种非常不错的做法，成为了我们很多人特别专爱的一道菜，而且这种菜非常美味，香菇和蒜苔，是两种富含特别，多营养物质的两种菜，价格也不是特别昂贵，非常适合我们普通家庭日常使用，很多人对于香菇炒蒜苔的做法，还不是很了解，那么怎么做出来更美味呢？

做法一：

1.锅中倒油，加入少许花椒大料和干辣椒，放入肉翻炒。

2.加入葱姜蒜翻炒，再加入醋生抽翻炒，炒好盛出，将锅洗干净。

3.锅中倒少许油，加入蒜苔翻炒。

4.加入木耳翻炒。

5.加入香菇翻炒。

6.加入刚才炒好的肉再继续翻炒，倒入少许白酒去肉腥提菜香。再翻炒几十秒至蒜苔脆嫩断生即可。关火，撒少许鸡精，炒匀出锅。

做法二：

配料：食用油、姜末、蔬菜精、盐、料酒、香油、制作：一、蒜苔摘去老根部，和头部的干尖部分，清洗、切成段。二、香菇用淡盐水浸泡一下，清水冲洗，切成条备用。三、坐点开水、将蒜薹和香菇分别焯烫一下、捞出过下冷水，控净多余水分。四、坐炒菜锅放食用油、姜末爆香、然后将焯烫好的蒜薹和香菇条放入炒菜锅中翻炒，放蔬菜精、盐、料酒、快速翻炒

香菇炒蒜苔的做法也是非常简单的，大家也都可以多方的去了解一下，都能够领略香菇炒蒜台，给我们自身带来更多更真实的美味，在使用蒜苔的时候，我们最好是选择比较嫩的，不然会影响菜的口感。

蒜苔木耳炒五花肉

1.起油锅，滑散五花肉片，炒入味并炒熟。

 

2.下木耳翻炒。

 

3.炒熟。

 

4.下蒜苔翻炒。

 

5.加盐、生抽调味，即可出锅。

小贴士1、木耳提前泡发。
2、快手翻炒这道菜。

蒜苔牛柳

1.主料：蒜薹、牛肉
辅料：植物油、盐、红辣椒、胡椒粉、味级鲜、淀粉、香油、白糖

 

2.把牛肉斜斜成条、用胡椒粉、味级鲜、白糖拌均匀，再加淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟

 

3.把蒜薹洗净去掉尾部切段 ，用少许盐拌均匀腌制2分钟

 

4.姜切末，红辣椒洗净切末

 

5.热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒均匀

 

6.大约翻炒2分钟变色捞起

 

7.再次热锅凉油，加姜末，蒜薹翻炒均匀

 

8.翻炒蒜薹出香味3分钟左右，加红辣椒、盐、味级鲜翻炒均匀

 

9.加牛柳翻炒均匀

 

10.加鸡精

 

11.翻炒均匀即可

小贴士牛肉先用调味料抓拌均匀，再加淀粉抓拌均匀，这样用淀粉把牛肉的汁液锁住
最后再加香油抓拌均匀，这样再炒出的牛肉才会嫩滑