前排和纤排有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

前排和纤排有前排一般都是拿来做成红烧排骨之类的菜肴来吃的，肉质吃起来都是比较嫩一点的，而纤排就是纤排它其实就是指的是猪的最后两根软骨的部分也被叫做是仔排骨，他是属于猪的，最嫩的地方的区别。前排的肉比较肥，一般是作为排骨，然后做糖醋排骨，属于骨头多，肉少的部位。前排的骨头硬、骨质多，肉质较老，一般用来煲汤、炖烧更合适，能把骨头中的骨质熬出来。纤排是可以做很多美食，可以蒸，煮，炒，炸，烤。由于它是猪肉，所以它本身含有丰富的蛋白质，矿物质，还有一些微量元素，适量的食用排骨是对人体健康有很大好处的。