葡萄酒放冰箱可以吗？葡萄酒应该怎么保存有利于它的风味呢？

Question

如题所述

Answer 1

许多人习惯于将葡萄酒存放在自己的冰箱中。 我们都知道葡萄酒需要存放在阴凉避光的地方，所以冰箱似乎是存放葡萄酒的好地方。 虽然这很方便，但事实是冰箱并不适合储存葡萄酒。

普通冰箱可以提供冷藏温度1.7℃到3℃、湿度30%的酒。 储存葡萄酒的理想温度为 7°C 至 16°C，湿度为 70% 至 90%。 另外，贮酒需要尽量避免震动，冰箱的电机24小时不间断运转，产生的震动会影响葡萄酒的陈酿过程。如果湿度不够，酒瓶上的软木塞会收缩甚至干裂开裂，可能会在开瓶时造成麻烦，或者失去密封功能，导致空气进入，影响酒的发酵， 并使酒的味道变差。如果湿度太高，不仅瓶口会长霉，而且酒标容易发霉、脱落，大大降低了酒的形象。 酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内部温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，适当增加内部湿度。 冰箱在通风和湿度调节方面的专业性要差得多。

如何储存葡萄酒？夏季开瓶酒如何保存？冷藏：将打开的酒重新密封并在冰箱中存放一周甚至更长的时间。 只是要小心，在饮用前让酒的温度升至室温。  （红葡萄酒比白葡萄酒更持久）重新密封：如果您不想让沉积在软木塞外面的污垢和霉菌污染葡萄酒，请将软木塞原封不动地放回瓶中。Upright：葡萄酒对什么最敏感？ 氧气，因此在储存重新密封的葡萄酒时，请确保瓶子直立，以尽量减少葡萄酒与空气之间的接触。小容量瓶装：用小容量瓶存放未完成的酒，也可以减少酒与空气的接触面。

  使用上述方法后，一瓶未喝完的酒仍然无法存放怎么办？ 不要气馁，一瓶好酒可以酿出好酒醋，或者作为沙拉酱，你不妨一试。

Answer 2

如果想风味改变一下，或者是想喝一些温度比较低的红酒的话，那么也是可以把它保存在冰箱里面冷藏的。红酒放冰箱里可以保存一周左右

Answer 3

如果葡萄酒开口了，建议几天内喝掉不要放冰箱，可以封好口放家里阴凉处保存。

Answer 4

确实是可以的，葡萄酒你可以放到玻璃容器里面，可以盖上一层保鲜膜，扎几个小眼儿就有利于风味。