用芦笋包饺子要不要焯水？

Question

如题所述

Answer 1

需要的，用芦笋包饺子要焯水，做法如下：

一、材料

猪肉(肥瘦)250克、芦笋500克、小麦面粉250克、大葱10克、姜5克、植物油10克、盐5克、味精2克、鸡蛋75克

二、做法

1、将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。

2、将鲜芦笋去掉老根，放入沸水锅内焯水，捞出放入冷水锅内冷却，先切成丝，再切成粒。

3、将笋粒放入盛器中，加调味料、葱花、姜末，再加入鲜肉馅后拌匀即成芦笋馅。

4、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

5、擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

Answer 2

用芦笋包饺子要焯水，做法如下：
一、材料
猪肉(肥瘦)250克、芦笋500克、小麦面粉250克、大葱10克、姜5克、植物油10克、盐5克、味精2克、鸡蛋75克
二、做法
1、将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2、将鲜芦笋去掉老根，放入沸水锅内焯水，捞出放入冷水锅内冷却，先切成丝，再切成粒。
3、将笋粒放入盛器中，加调味料、葱花、姜末，再加入鲜肉馅后拌匀即成芦笋馅。
4、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5、擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。