木耳和银耳有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

木耳寄生在阴湿腐朽的树干上，形状似人耳，颜色黑褐色的叫黑木耳，简称木耳；白色的叫白木耳，又名银耳、雪耳。在广大消费者的心目中，通常总认为白木耳比黑木耳营养好。

从营养素含量看，二者有不小的差别。在100m克产品中，黑木耳的蛋白质含量为12.1克，白木耳为10.0克，相当于黑木耳的82.3％；胡萝卜素含量黑木耳为100微克，白木耳为50微克，相当于黑木耳的50％。

Answer 2

银耳和木耳的区别：

从外观来看，银耳是白色或黄色的，而木耳是黑色的，从功效来讲银耳偏向于滋补美容，而黑木耳偏向于健康，银耳一般是甜食，而木耳一般是配菜。本回答被网友采纳

Answer 3

首先颜色不同，第二：木耳一般用来做菜做汤的，而银耳是用来做甜品补品的。

Answer 4

木耳和银耳有什么区别？
外观不同，功效不同
木耳在中医中有补气养血、润肺止咳和止血降压的功效，银耳拥有补肾，益胃，补气、和血、强心、壮身、补脑的作用。

Answer 5

木耳和银耳都是一种菌类，老百姓的理解应该只是颜色不同。个人感觉木耳适合炒菜，银耳适合做汤。