牛奶是很有营养的饮品,经常喝牛奶能为我们的身体补充钙质和一些微量元素,特别对于青少年的身体发育很有好处。市面上销售的牛奶主要分为常温奶和巴氏奶,这两种奶各有各的好处,大部分都偏向选择巴氏奶,因为觉得它更有营养,但是对于不定期喝牛奶的人则建议选择常温奶。
什么情况适合选择常温奶呢?常温奶是需要经过高温杀菌流程的,而巴氏奶的制作过程温度没有那么高。在高温的状态下,牛奶中的细菌会被大范围的杀死,所以奶的保质期更长,对于不定期喝奶的人选择这种奶更合适,买回来后可以存放的时间更久,也更不容易浪费。
再者,不经常喝奶的人肠道对牛奶的适应性没那么好,常温奶的残留细菌很少,可以避免拉肚子的问题,而巴氏奶残留的细菌要比常温奶多一些,选择这种奶肠道不适应就容易拉肚子,巴氏奶更适合每天都饮用牛奶的人群。
巴氏奶的保质期短,它相对于常温奶是有它的优势的,由于制作过程温度较低,不会破坏牛奶中的营养成分,牛奶中的维生素含量比常温奶要高一些,经常喝奶的人群建议选择巴氏奶,虽然保质期短,但是短时间喝掉没什么影响。
喝牛奶的误区给牛奶加热的时候不要把牛奶的包装一起加热,这样会产生有毒的物质,对身体不好。牛奶不能和茶以及柿子一起食用,会伤到肠胃,喝牛奶的时候记得不要空腹,可以先吃一点东西后再饮用牛奶。
对于大部分的牛奶,如果肠胃比较敏感的人群,可以选择先煮后喝的方式,进行二次杀菌,高温蒸煮对于牛奶的蛋白质成分不会有很大的破坏,可以放心地煮一下。