夏日炎炎，相信大家都有喝果汁的爱好，而在众多果茶当中，百香果几乎是最常见的，酸酸甜甜的味道，伴有一股香气，颇受人们的喜欢，也正因如此，百香果有了“果汁之王”的美誉。
百香果，别名又叫鸡蛋果、西番果、西番莲，原本产自美洲地区，而后才开始进入国内，目前广泛种植于广东、广西等亚热带地区。
营养成分上，百香果以富含人体所需17氨基酸最为突出，此外还富含的多种维生素以及微量元素，维C的含量可达70mg/100g，此外，膳食纤维的含量同样也很丰富。
百香果中，膳食纤维和果胶含量是比较丰富的，这两种成分可促进肠道蠕动，有助于及时排除肠道废物毒素，减少脂肪堆积，因而是肥胖人群比较理想的一种减肥水果。百香果中含有人体所需的17种氨基酸，在一定程度上，可以给我们人体提供能量。
此外，百香果中的尼克酸成分，还是细胞呼吸所需的物质，缓解疲劳的同时，可帮助缓解精神上抑郁或是压力过大的情况。百香果中含有一定的抑菌成分，可以抑制消化道中的一些有害微生物，对于结肠炎、肠胃炎等都有一定的辅助消炎效果。
百香果虽好，但也并非所有人群都适宜食用，关于它的注意事项，大家也是要加以重视的：首先，对于本身胃酸过多的人群，并不适宜吃太多的百香果，因为百香果中的酸性成分容易刺激胃酸分泌，引起不适症状。此外，如对于百香果过敏，应避忌。
其次，百香果在保存上，要注意避免过久保存，常温状态下一般可以保存一周左右，如保存太久应检查果肉有无损害。百香果性温，有促进气血运行，减轻身体的疼痛感的作用。
而女性痛经一般就是由于宫血运行不畅、气血虚弱、气滞血瘀等因素引起的。因此，有痛经现象的女性朋友不妨多吃百香果。
百香果里面所含的超细纤维，能够进入肠道最细微的部分，将有害物质彻底排出，帮助我们清洁肠道。而且百香果还能够改善肠道菌群，帮助肠道屏蔽有害物质的侵害。百香果中的的番茄红素能够清除自由基，阻断亚硝胺形成。
而其氨基酸中的微量元素有改善人体免疫功能的作用。因此，经常吃百香果能预防心血管疾病，提高身体免疫力。百香果最不能空腹吃。因为在空腹的情况下吃百香果容易产生胃酸，再加上百香果本身含酸多，容易引起反胃。百香果适合在饭后半小时左右吃。
百香果富含膳食纤维和维生素，可以增加饱腹感，减少多余热量摄入。还能吸附胆固醇等有机分子，按捺人体对脂肪的吸收。长期食用有利于改善人体营养的吸收结构，减少体脂。百香果还能促进消化吸收，匡助缓解便秘。
百香果本身就是一种低脂肪、低糖、低热量的生果。食用后不仅能吸收丰硕的营养，还能防止热量在体内堆积，对减肥有显著的作用。
不要和牛奶一起喝；百香果的汁液是酸性的，但假犹如时喝牛奶，碰到酸性液体时蛋白质会发生变化，凝聚成豆腐状，也会影响营养的吸收，可能会严峻引起肠胃炎症状。
百香果听起来很有异国情调，但实际上并不是那样。它生长在澳大利亚、新西兰、夏威夷等热带地区的攀缘西番莲藤上，从外面看，它看起来很小，呈蛋形，外皮黄色或紫色。你可能会把它误认为是一个小柠檬或李子。
在里面，它充满了多汁的黄色果肉中的松脆种子。百香果得名是因为 1500 年代的西方牧师认为它一部分象征着耶稣的“激情”或苦难和死亡。这种水果也被称为 granadilla 和 maracuya，也因此得名。
百香果尝起来又甜又酸，而且它有一种明显的气味，经常出现在沐浴用品和蜡烛中。只有果肉和种子可以吃，几勺就对健康有很多好处。
百香果的健康益处
- 维生素C。百香果富含这种抗氧化剂。你的身体用它来使血液的血管，软骨，肌肉和骨胶原，保持皮肤看起来年轻。它还可以帮助您的身体愈合、降低炎症并保护您的细胞免受损害。当您获得足够的维生素 C 时，它会降低您患感冒和某些类型癌症的机会。维生素A。百香果的果肉和松脆的种子含有您每天所需的 8% 的维生素 A。它是健康的眼睛和细胞、繁殖和免疫力的关键。纤维。百香果有很多。纤维使您的肠道保持健康和活动，并让您感觉更饱。它还可以降低您的胆固醇和患糖尿病、心脏病和某些癌症的风险。营养素。百香果还能为您的身体提供钙、镁、磷、钾和叶酸。这些有利于我们的肾脏，神经，肌肉和心脏节律。
百香果营养
正常一种紫色百香果具有：17卡路里、2克纤维、每日推荐维生素 C 的 6%-7%、每日推荐维生素 A 的 1%-2%、每日推荐铁的 1.6%-3.6%，每日推荐钾的 1.8%-2.4%。
百香果
如何选择一个。寻找果皮较厚且体积较重的百香果。许多人认为皱纹的皮肤意味着它已经成熟，但这是一个错误的知识。皱纹的皮肤意味着它正在变干。
清洁它的技巧。即使你不吃果皮，把它洗干净总是一个好主意。否则，当您切入时，刀会将有害细菌从果皮内部带到果肉中。
怎么剪。你不必去皮百香果。把它切成两半，舀出破烂的果肉。
储存方法。在凉爽的月份，您可以将百香果保存在室温下。外面热的时候，把它放在冰箱里。它会在那里持续 2 到 3 周。你也可以冷冻果肉。
怎么吃。大多数人生吃，上面撒上一点奶油和糖或酸橙汁。你也可以：
- 将其与牛奶混合。将其添加到酸奶或莎莎酱中。将其混合在冰沙中。滤出种子，煮沸果汁，然后用它来调味冰淇淋、糖果、蛋糕、馅饼或鸡尾酒。顶级白肉和鱼配百香果酱。将种子果肉制成果冻。
对于百香果这个东西啊，其实很多人可能还不知道如何正确的食用，比如前段时间小编的同事看到办公室桌上放了几个百香果就洗干净打算直接咬……有很大一部分人只是听过百香果的名字却很少有人会去购买它，作为百香果的死忠粉（小声BB：coco的鲜百香双响炮简直好喝到爆），就让我来跟大家分享一下我的宝藏果！！！
百香果原产自巴西，因其独特的芳香而得名，又叫鸡蛋果，是一种营养价值极其高的藤本植物。它有着“果汁之王”的美名，富含人体所需的氨基酸、多种维生素（每100克果汁中就含有维生素C为34.6毫克，以及维生素A、维生素B1、维生素B2）、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶、硒以及各种微量元素等165种对人体有益的物质。
据有关研究表明，1个百香果的维生素C含量＝8个橙子＝8个苹果，维生素E含量＝15个橙子=10个苹果。它可以直接打开刮下籽和果肉就着蜂、白糖一起吃，日常生活中比较常见的食用方法就是用来泡茶或榨汁。我们伟大的老中医就喜欢把百香果当成一味药，认为百香果味甘、酸，性平，主要有润肺止咳、安神止痛、滋阴补肾等功效。
诚然，百果香确实含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，对于增强人体的抵抗力，提高免疫力起到了很好的辅助作用。并且百香果还有帮助“减肥”的作用！百香果中的纤维含量很高约为10%，主要成分为果胶，吸收后能形成很黏稠的液体，增加人的饱腹感，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，简直是减肥人群的福音！而百果香中丰富的膳食纤维可以助消化，使得人体废物排出，缓解便秘，对于防结肠癌、直肠癌也有很好的帮助。
日常食用百香果还有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、抗高血压的功效。当然，小编又要说事物都具有双面性的，婴幼儿、胃肠功能紊乱的人群不要过多食用百香果，因其含有大量的粗纤维，会刺激肠胃，更不利于肠胃的健康，而婴幼儿的肠道本身也比较脆弱，所以同样不适合食用。还有就是对百香果有过敏反应的人群也要禁忌食用。建议正常人群每天食用1-3个就够啦，太多可是容易上火的哟！
提高免疫力，保健药用价值非常高。