第1个回答 2020-11-10
每 年的九、十月份,随着丹桂飘香,大闸蟹也逐渐上市了,但大闸蟹保鲜期不长,每次买回来的大闸蟹,尤其是网购的螃蟹,总会碰到死蟹,不知道这大闸蟹死了还能不能吃呢?
大闸蟹 螃蟹
1 大闸蟹死了能吃吗
新鲜的大闸蟹死亡后马上食用是可以吃的。
买回来的活螃蟹如果是刚刚死亡,可以立马进行烹饪食用,因为此时螃蟹中的细菌等微生物还来不及繁殖,产生有害物质,因此继续不会有危害健康的风险,可放心食用,但若是大闸蟹死亡时间过长,如常温下超过2小时的话,是千万不能吃的,其蟹肉中会产生对人体有毒的组胺等物质,高温都无法分解,若继续食用可能造成身体不适。
2 冰箱冻死螃蟹能吃吗
活蟹冷冻死亡的情况下如没有变质是可以吃的。
如果放在冰箱冷冻的死螃蟹,首先要确认的是其在冻死之前是否为新鲜的活螃蟹,如果本身是死蟹再冷冻的话是不能吃的,但若是活蟹冻死的话,冷冻层温度较低,可抑制细菌繁殖,能保鲜螃蟹1—3个月左右,只需将其解冻后,如没有特殊腐烂臭味、蟹肉依旧紧实、熟制后蟹壳呈鲜橘黄色的未变质现象,则可以继续食用。
3 死了的螃蟹吃了会怎样
轻则肠胃不适,重则可危及生命安全。
螃蟹一旦死亡,其内部的细菌会迅速繁殖,并在螃蟹体内生成组胺等有害物质,人若误食死蟹,这些有害成分可能会让人出现食物中毒症状,如:呕吐、腹泻、头痛、体温升高,甚至血便、吞咽困难、语言障碍、呼吸困难和死亡等,因此一旦误食死蟹有任何不适症状的,应第一时间就医诊治,以免错过最佳治疗时机。
4 怎么判断螃蟹死了多久
螃蟹死亡的具体时间很难判断出来,但一般可参考以下辨别方法,确认螃蟹死亡时间的长短:
1、捏壳:螃蟹壳变软说明死的时间比较长。
2、看重量:若是螃蟹重量减轻,很空也说明死的时间长,尤其是冰冻螃蟹。
第2个回答 2020-11-10
螃蟹一旦死亡就不能吃了。因为螃蟹是底层食腐动物,消化腺如肠腺中会有许多细菌。在螃蟹死后,这些细菌会在适当的环境下大量繁殖,并且快速分解蟹肉,导致消化腺破裂,重金属物质从消化腺中出来污染蟹肉。
不仅如此,细菌还会将螃蟹体内的组氧酸分解,然后产生有毒物质组胺。随着螃蟹死亡时间的增加,螃蟹内的组胺会越来越多,即使煮熟后这种毒素也不容易被破坏。如果人们吃了死螃蟹,很可能引起食物中毒,常见的表现有恶心呕吐、腹痛腹泻,情况严重的话还可能会脱水、抽搐甚至休克。
另外,不仅死螃蟹不能吃,半生不熟的螃蟹也不能吃。所以,大家在挑选螃蟹时,尽量选择新鲜的,吃起来口感更好,而且也比较健康。
第3个回答 2020-11-10
螃蟹主要属于一种海产品很多人关心的螃蟹死了还能吃吗?而且那现在螃蟹已经大量上市,现在也是吃螃蟹最佳的时间,长时间没的不容易保持和你的朋友用的也不是很清楚螃蟹死了能不能吃,然后生活中的螃蟹死了之后呢体内会产生一些化学物质,会分解有毒的物质螃蟹死亡的时间越多,有毒物质就会越来越多。
那也是不容易被破坏的,而且这种不是那会让人产生一些过敏的反应,变得造成一些中毒的现象吃的是螃蟹的症状主要为那皮肤发红,能会产生一些红色的症状哦日常生活中都会产生一些心急胸闷假下降的表现。
1、不要生吃螃蟹。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。研究发现,吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达55%,而生吃蟹,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
2、对螃蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。尤其要注意的是,孕妇在怀孕期间都不能吃螃蟹,否则易引发流产。
3、河蟹的生活环境和食物中的细菌、病毒、寄生虫等致病微生物很多,所以烹制前一定要洗净,切不可吃死蟹、醉蟹或半生蟹。
4、蟹肉虽鲜美,但螃蟹性寒,并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇,因此一次不能吃得太多。
5、螃蟹不能搭配柿、梨、花生仁、香瓜、啤酒、冷饮、浓茶、泥鳅同食。
6、有肝炎、心血管病、感冒发热、脾胃虚寒、胆道疾病的人,尤其是老年人应忌吃螃蟹,以免引起身体不适。
7、吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品,既可帮助消化,亦有助杀菌。
以上就是死了的螃蟹可以进行食用么,而有部分人还会出现一些消化道的一些症状,生活中的螃蟹死了之后呢体内会产生一些化学物质,会分解有毒的物质螃蟹死亡的时间越多,有毒物质就会越来越多,让生活中的一般情况在一般情况下就会消失了但是呢,经常一些所以在日常生活中的死了还是尽量不要使用的。。
第4个回答 2020-11-10
螃蟹死了几个小时以后就不能吃了。因为螃蟹的本身含有很多寄生虫。死后寄生虫会很快繁殖产生有毒物质。吃了死螃蟹会中毒。