小朋友都爱的红烧鸡毛毛肉
超级下饭的红烧鸡肉
用料
鸡腿 4只
土豆 250克
油 5克
糖 3克
葱 1根
姜 2片
八角 1个
桂皮 1块
香叶 1片
生抽 1勺
老抽 0.5勺
淀粉 1勺
清水 100克
胡椒粉 1克
小朋友都爱的红烧鸡肉的做法
先把鸡腿剔骨
然后切小块,然后土豆去皮也切小块
鸡肉里放入葱,姜,淀粉,胡椒粉,料酒,捏匀,腌制20分钟
锅内倒油,放入八角,桂皮,香叶翻炒一下,然后倒入鸡肉煸炒一下,变色后加入清水,倒入土豆,然后倒生抽,老抽,糖,中火炖煮
待汁水收干,撒一把葱花就可以出锅了
1、鸡肉中含有磷、铁、铜、锌等矿物质及丰富的维生素,而且效率高,容易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。2、鸡肉中含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类,并且含有较多的亚油酸和亚麻酸,能够降低人体内低密度脂蛋白的含量,保护心血管,防止心血管疾病的发生。3、鸡肉还有温中理气、健脾和胃、强筋健骨的功效。