简单地说，它们不是一种语言，语法有差别，编程时具体用到的类库或者函数库也不一样。
虽然它们不是一种语言，不过它们却也有所联系。广泛地说，C可以看作其他三种语言的源语言，因为其他三种语言几乎都是从C而来的，无论从数据类型还是控制语句看，其他三种语言都有从C得来的迹象。
其中C＋＋则一般看作是对C语言的扩展。因为C语言没有面向对象的语法结构，而当时业界又迫切需要面向对象的编程特性，所以贝尔实验室的开发者就为C添加了面向对象的结构。现在C＋＋已经不只是C的扩展了，它已经完全可以被看作一种新的编程语言。虽然C的特性以及库函数仍然被C＋＋支持，不过C＋＋拥有自己的独立的类库体系，功能相当强大。
Java语言是一种完全的面向对象语言，虽然它的底层（运行时库）是用C语言开发的，可是并不依赖于C。因为Java的运行是在运行时库的支持下进行的，所以运行效率比起可以更接近底层的C／C＋＋来说效率会有所影响，不过Java的类库采用很好的设计理念设计，非常好用，也非常实用，已经成为业界的一种标准开发语言。它的跨平台的特性尤其让很多开发者欢迎，你只需要开发一次就能在所有安装了Java运行时库的系统上运行。Java发展了十几年了，可以应用领域非常之广泛，Web开发有JSP，J2EE，桌面领域现在有JavaFX。
C＃是微软开发的一种编程语言，语法类似Java，几乎就是从Java的翻版。运行原理和Java也类似，也是通过运行时库的支持运行。不过支持的平台还很有限。JAVA几乎被所有平台支持，而C＃目前只被Windows和Linux支持，Windows下的支持当然是由微软自己开发的，而Linux下的支持则有MONO支持。实际上，MONO也是把C＃应用转化为JAVA应用而已，所以本质上，C＃仍然只是被微软自己的操作系统支持。应用平台受到限制，是它最大的缺点。
C／C＋＋的优点在于与底层比较接近，可以控制的粒度更加精细，是开发系统级应用的最佳选择。关于缺点，我想正是源于其优点，因为它们能控制的编程元素粒度精细，所以编程比较困难，烦琐，容易出错。
Java和C＃都比较高级，可以看作高级语言的高级语言，优点是开发容易，但运行效率不如更为底层的C／C＋＋。
具体选择使用的时候，可以根据实际的项目需要选择。运行效率要求高的，底层控制要求高的用C／C＋＋，否则可以选择Java或C＃；跨平台的要求高的可以用Java。
关于跨平台，C／C＋＋也是很好的语言，因为所有平台都支持，不同的是，不同平台支持的实现不同，类库不同，要编写跨平台的程序，需要选择跨平台的类库，如标准类库，如果标准类库的支持不够也只需要附加编写一个跨平台的支持类库。
几种语言内容都很多，在这里就不详细列举了，要学好每一种都需要花费相当大的精力，祝你能有所成就！
http://blog.chinaunix.net/u/12470/showart_374611.html要说区别，首先就得说联系，我不记得在哪儿看过这么一句话：C是爷爷，C++是爸爸, C#是c的外孙。这形象说明了三者的关系。
从时间先后上说，他们之间最早出现的是C,然后是c++，最后是c#。c++是为了解决软件危机而引入面向对象，c#为了实现平台统一和java争夺市场下的产物。
从性能上说， c的效率最高，c++次之，c#最低。C是面向过程的结构化编程语言，他的特点是语言体积小，效率高, 语言灵活，给程序的限制小，而且可以方便的对低层进行操作，所以它非常适合于开发操作系统，驱动程序，嵌入式等对速度要求较高的程序。 C++使向下完全兼容C的, C++与C相比最显著的变化就是增加了面向对象的成分，也就是增加了类的概念，因为它的增加使软件开发可以比较容易的描述人类的思维，使得软件的开发和维护变得相对简单，直接降低了软件的成本, 但因为C++是面向对象的语言，这本身就制约他的速度，所以C++适合开发那些大型项目，现代的大部分语言都或多或少的借鉴了C++和C的某些特性. C#被包括在.net平台下，是一个面向对象面向网络面向组件的语言, 有很多地方与java非常相似，擅长于开发网络方面的程序. 因此，更确切的说，c#是一个需.net平台支持的开发语言，单纯看c#没有意义，需要了解.net平台的开发知识。
从编译角度看，C/C++编译生成目标文件都是可被CPU直接理解的机器码， 而C#编译后生成的是MSIL(Microsoft Intermediate Language)这种语言不能直接被CPU执行，而是依靠.net framework翻译(Just-in-time compiling)成opcode后再送到CPU执行的。因此，这也是上面为什么说c#运行效率最低的缘故。（但是这种效率低，是说平均意义上的，不是绝对的）
嗯，不知道有没有什么错误，欢迎大家排砖。
他们之间最早出现的是C, C是面向过程的结构化编程语言，他的特点是语言体积小，效率高(可执行文件的效率在除了图象编程方面外只比汇编低20%左右), 语言灵活，给程序的限制小，而且可以方便的对低层进行操作，所以它非常适合于开发，操作系统，驱动程序，嵌入式等对速度要求较高的程序, 后来随着软件危机的出现，人们意识到
面向过程的语言不容易描述人类的思维，在做大型程序的
时候会增加软件难以调试和维护，这无形中增加了软件的成本，由此C++应运而生, C++使向下完全兼容C的, C++与C相比最显著的变化就是增加了面向对象的成分，也就是增加了类的概念，因为它的增加使软件开发可以比较容易的描述人类的思维，使得软件的开发和维护变得相对简单，直接降低了软件的成本, 但因为C++是面向对象的语言，这本身就制约他的速度，所以C++适合开发那些大型项目，现代的大部分语言都或多或少的借鉴了C++和C的某些特性.
C#是Microsoft为了实现平台统一和与java争夺市场下的产物，它被包括在.net平台下，是一个面向对象面向网络面向组件的语言, 有很多地方与java非常相似，擅长于开发网络方面的程序.
总的来说C是爷爷，C++是爸爸, C#是外孙
http://bbs1.softhouse.com.cn/forum/forum/viewthread?thread=46332