高中化学问题，为什么服用牛奶，鸡蛋可以解误食重金属中毒？这是什么原理？有什么反应么？

Question

如题所述

Answer 1

因为重金属跟蛋白质能发生螯合反应，牛奶跟生鸡蛋都是蛋白质含量高的食物，服用后可以优先与误食的重金属发生反应，但只能缓解，接着要马上送医院治疗。追问

你好！螯合反应是什么？

追答

螯合反应就是生成螯合物的化学反应。螯合物是配合物的一种，在螯合物的结构中，一定有一个或多个多齿配体提供多对电子与中心体形成配位键。“螯”指螃蟹的大钳，此名称比喻多齿配体像螃蟹一样用两只大钳紧紧夹住中心体。

Answer 2

因为误食重金属盐之后,
会使身体中含有重金属,则就会中毒
而因为重金属的效应就是使身体中的蛋白质变性
所以需要及时补充大量的蛋白质.
看看这个:
鸡蛋、牛奶——中毒急救用
也许你听说过鸡蛋、牛奶与豆浆对中毒的病人可以用作急救药,这是何道理?
鸡蛋、牛奶与豆浆的营养丰富,含有大量蛋白质.蛋白质有个特点,碰到重金属离子,例如汞、铝等金属离子会发生沉淀.重金属离子进入人体时会使构成人体的器官和血液的蛋白质发生沉淀而失去作用,造成中毒.这时,给病人服牛奶、生鸡蛋白与豆浆后,食物中丰富蛋白质会和重金属离子作用,于是就减轻了中毒的毒性.同时,这些食物还给中毒虚弱的病人提供营养,有助于病人康复.

Answer 3

因为误食重金属盐之后,会使身体中含有重金属超标,则就会中毒，而因为重金属的效应就是使身体中的蛋白质变性所以需要及时补充大量的蛋白质来缓解。因为牛奶，鸡蛋这些食品都含有大量蛋白质，所以可以缓解。本回答被网友采纳