66问答网
所有问题
饺子馆里的蒜泥很香,它是怎么做的
如题所述
举报该问题
推荐答案 2020-12-26
捣蒜泥的时候要放适量盐一起捣,这样捣的时候蒜泥不容易飞出来,而且捣出的蒜泥会更加好吃些。当你捣至石臼里发出“吧唧、吧唧”的声音时,说明蒜泥已经捣好了。
最后,捣好的蒜泥里还要加入少许凉开水,记住一定要用放至凉透的开水,或直接用凉水也行,水的用量以刚刚淹到蒜泥表层为宜。加了水以后再按同一方向把蒜泥和水拌匀就可以了。
这样做好的蒜泥可以做蒜泥白肉、蒜泥鸡蛋和蒜泥黄瓜等各种菜肴,如果要作为饺子蘸料使用的话,还要加入生抽、香醋和香油等调味料。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://66.wendadaohang.com/zd/i22snUsv.html
其他回答
第1个回答 推荐于2016-12-01
使用最新的蒜,在把蒜加工成蒜泥的时候最好使用蒜锤将蒜捣碎,或使用现在超市里面有卖的那种小型手动塑料搅碎机(价格不是很贵一般20元就能买下来),不要用刀等金属物品。下一步就是将蒜泥放到小瓷碗中,放入凉白开水静置一段时间。这样做出的蒜泥就会很香了,你可以试试!本回答被提问者采纳
第2个回答 2009-02-19
你可以用小型榨汁机榨成很细的末 这样不会很辣 味道更香
第3个回答 2009-02-19
蒜末加盐捣成泥状就可以,好像再加点香油和味精
第4个回答 2009-02-19
蒜末加盐捣成泥状就可以,好像再加点香油和味精 顶
1
2
下一页
相似回答
饺子馆里的蒜泥,是怎么
磨得那么细的?是用打浆机吗?
答:
一般比较传统的做法是:用碓呙捶,先捶,捶碎以后,加菜油(色拉油也可)继续捶到蒜泥成细茸
。这个方法做出来的蒜泥细、粘、香,保存的时候只要在蒜泥上覆盖一层油就可以放比较长时间。
饺子
馅
怎么
调更香?
答:
做法:1、大蒜洗净捣成蒜泥,大葱洗净切碎。2、将蒜泥和葱碎放入碗中,加入少许辣椒粉和少许盐
。3、锅中放入适量油、小火炸出花椒的香味捞出来不要,将热油泼在辣椒粉上。4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾,倒入碗中。5、依次添加生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。好啦~今天先给大家分享到这里啦!
调饺子馅好吃有哪些诀窍
,饺子馆
不外传的配方,肉馅鲜
香,
不腥不柴?
答:
【烹制流程】1、一起来准备一下水饺馅必须使用的烹调食物吧,先筹备适当的生猪肉,能吃多少就提前准备是多少,然后提前准备二根大葱,5瓣大蒜,一小块姜片,三粒八角,三片香叶,一根小葱,一小把花椒,适当的植物油,生抽酱油,食用盐,白砂糖和耗油就可以了,提前准备完这种烹制食物以后下面我们就一块...
饺子馆蒜泥咋做
不绿
答:
放一点香油就OK了
,可以有效地防止蒜泥氧化。
饺子
馅中放什么最香?
答:
下次
做饺子的
时候可以试一下这个方法
,做
出来说不定会有意想不到的效果哟~
饺子馆的
水饺吃起来更香,是因为他们会放更多调料和油。 比如拌肉馅的时候加入葱姜水,或者加十三香、五香粉等等,也有一些会往馅料里加熟油。但其实,只要食材够新鲜,搭配够好,并不见得要放很多调料才好吃,原汁原味的饺子馅也
很香
。推荐...
家里包饺子要想好吃,哪几点做对了,能比
饺子馆里
卖的还好吃?
答:
1.先揉面再将和好的面遮住发醇。2.在厌氧发酵的过程中我们可以提前准备包
饺子
用的馅,比如饺子馅得话,提前准备点蒜沫,大家把少量赘肉和多量的猪瘦肉在一起切碎,锅里加少量油,倒进
蒜泥
进行爆
香,
再添加肉末,添加生抽酱油,适当盐煸炒至乳白色,随后添加葱段起锅预留。3.在案板上撒些小麦粉(...
大家正在搜
饺香园饺子馆怎么样
连香饺子馆怎么样
嘎嘎香饺子馆怎么样
嘎嘎香东北村饺子馆怎么样
鲜香饺子馆怎么样
都品香饺子馆怎么样
嘎嘎香大馅饺子馆怎么样
自然香饺子馆怎么样
悦香饺子馆怎么样
相关问题
饺子馆里的蒜泥很香,它是怎么做的
饺子馆里的蒜泥,是怎么磨得那么细的?是用打浆机吗?
饺子馆里的蒜泥,是怎么磨得那么细的?
蒜泥怎么做好吃,就像是饺子店的那种
沾饺子的蒜泥怎样做
火锅店里的蒜泥是怎么做的???
蒜蓉怎么做最香